规模猪场生物安全措施

2019-01-06

浙江畜牧兽医 2019年6期

(河南省濮阳市濮阳县农业农村局，河南濮阳 457100)

猪场生物安全是指杀灭病原微生物(包含寄生虫)，降低猪场猪只感染病原微生物的机会和切断病原微生物传播途径的一切措施。规模化猪场采取集约化、工厂化的生产模式，饲养密度大，比较容易爆发疫病，正因为如此，猪场的生物安全越来越受到人们的重视，本文探讨的规模化猪场生物安全措施包括猪场选址与建设、猪场消毒工作、猪场免疫与抗体水平监测、全进全出生产制度、病死猪与粪尿等的无害化处理以及生物管制等几个方面。

1 猪场选址与建设

一个猪场要实现健康可持续的发展，则需要满足防疫要求，即符合生物安全要求，这是猪场选址的一个基本条件。猪场选址首先要远离居民区、并且附近3000 m以内没有其他偶蹄动物养殖场和屠宰场等；其次，猪场周边交通应当便利，同时还要远离主干道1000 m以上；猪场选址地势要高，背风向阳，并且地形开阔平坦；地下水资源丰富，水量要满足猪场生产、生活需要，同时猪场地下水不能被污染，水质要符合饮用水标准。总之，猪场选址要防止外源性病原微生物传播进入猪场，进而威胁猪场的生物安全。

猪场建设要符合生物安全要求，整个猪场要划分生活区与生产区，生活区包括门卫房，员工餐厅、宿舍、锅炉房、办公楼等；生产区包括后备舍、隔离舍、配种舍、怀孕舍、保育舍和售猪房等。猪场外部环境与猪场之间、猪场生活区与生产区之间，以及生产区各个猪舍之间等，需要建设必要的生物安全设施。猪场大门是连接猪场与外部环境的通道，也是生物安全最容易出现问题的地方。为了防止外源性病原微生物进入猪场，紧邻猪场大门，需要建设有用于车辆消毒的消毒池，同时还应该设置人员洗澡消毒通道。门卫房还应设置有紫外线消毒柜，喷雾消毒设施，对进入猪场的所有物品进行严格消毒。猪场生活区与生产区之间，同样应当设置车辆消毒通道、员工洗澡消毒通道和物料消毒通道。生产区之间的各个猪舍之间的距离应当在10 m以上，以防止猪舍之间病原微生物的互相传播。隔离舍、售猪房距离其他猪舍的距离应当在100 m以上。

2 猪场消毒工作

消毒是保障猪场生物安全的一个重要手段，猪场消毒主要包括日常消毒、空舍消毒和器械消毒。

2.1日常消毒

2.1.1入场人员、物品和车辆的消毒猪场大门必须设置有消毒池，池内的消毒液要保证定时更换，防止里面的消毒液失效。人员进入猪场前，需要保证喷雾消毒30 s，脚踩消毒垫或消毒池1 min以上；员工休假回场或其他人员进入猪场，需要在门卫洗澡消毒通道洗澡，更换上猪场为其准备的干净衣物、鞋子，方可入场；随身携带的眼睛和手机等，需要经过在紫外线消毒柜中照射10 min以上，方可带入生产区。

进入猪场的物品需要在门卫房的紫外消毒柜内照射紫外线30 min以上，并在门卫房隔离24 h以上，方可进入猪场。

运输猪只或饲料的车辆在进入猪场前，需要对车辆全身进行喷雾消毒，在猪场大门外隔离一定时间，方可进入猪场。

2.1.2进入猪舍时的消毒进入猪舍前，人员需要穿上相应的工作服并更换猪舍专用胶靴，同时使用消毒剂对双手和裸露在外的皮肤进行清洗消毒，等到干燥后，方可进入猪舍。

2.1.3猪舍内和场区的消毒生产区内的各个猪舍每周要定期进行喷雾消毒，应当注意在每次消毒前，对猪舍进行卫生打扫，以免降低消毒的效果。

每周至少安排一次场区内消毒，消毒时，道路、装猪台和生物降解池是消毒重点。病死猪进入生物降解池无害化处理时，病死猪经过的地方要用消毒剂消毒，并用生石灰或烧碱对病死猪进行覆盖，参与人员不得在生产区内随意走动，需要经过洗澡更换新衣服后方能返回工作岗位。当外界发生重大疫情时，要用生石灰在场区周围建立2 m宽的隔离带。

2.2空舍消毒空舍后应当先将灯头、插座等设备用防水塑料袋包好，清理猪舍内垃圾、饲料等物品，然后用洗衣粉水对整栋猪舍进行喷洒浸泡，30 min后使用高压冲洗机对空舍进行清洗。

清洗后打开风扇让猪舍干燥，之后使用消毒剂对全舍进行喷雾消毒，消毒后2 h再次使用清水冲洗整栋猪舍，在猪舍干燥前，使用高锰酸钾和甲醛进行熏蒸消毒。

2.3器械消毒注射针头或注射器如果为重复使用的钢性针头或玻璃注射器，则应当在使用前对其进行消毒，高压蒸汽熏蒸30 min或者开水煮沸45 min即可达到消毒要求。

保定器、挡猪板等设备可以利用消毒剂浸泡进行消毒。

3 免疫与抗体水平监测

疫苗免疫是保障规模化猪场生物安全的一个非常重要的措施，通过免疫，可以提高整个猪群的抵抗力，从而有效地降低了病原微生物对猪只机体的侵害。每个规模化猪场，都应当根据自身特点以及当地疫病流行规律，制定符合本场的免疫程序。

很多猪场通常都会重点关注疫苗的免疫注射过程，而往往忽略疫苗的运输保存工作，从而造成疫苗免疫的失败。疫苗应当按照要求进行冷链运输，所以在接收疫苗的时候要重点检查装有疫苗的包裹是否密封完整，包裹内是否放有冰袋，冰袋内的冰块是否完全融化。疫苗接收后，应当按照疫苗的说明书分别进行冷藏保存和冷冻保存。

对猪群进行抗体水平检测的目的是为了监测猪群的健康状况，同时了解疫苗的免疫效果，以方便及时调整猪场的免疫程序。一般地，规模化猪场每年应当抽检4次，分别可安排在每年的3月、6月、9月、12月。比如基础群为600头母猪的种猪场，应当抽样检查整个猪群的10%，抽检0～5胎次的母猪各10头，其中哺乳母猪、怀孕35～84 d母猪以及妊娠85 d以上的母猪各20头。

全进全出是规模化猪场切断病原微生物水平传播的重要控制手段。不同阶段的猪只，有不同的易患疫病，如果混养在一起，容易发生交叉感染。而且同样一种疫病，周龄较大的猪只抵抗力强，即使康复后也会长时间排出病原微生物，从而造成周龄较小的猪只长期处在一个高危的生活环境之中。所以猪场应当采用全进全出的制度，从而避免在同一栋猪舍中饲养不同周龄、不同批次的猪只。

4 病死猪与粪尿等的无害化处理

病死猪是猪场疫病的重要传染源，应当严格按照国家《病害动物和病害动物产品生物安全处理章程》的规定进行生物安全处理。猪场粪尿等的处理应当按照国家规定进行无害化处理，有条件的猪场可以建设沼气池，利用猪只粪便尿液进行生物发酵，产生沼气进行发电等生产再利用。处理后的污水应当符合《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求，方可排放。