■孙 皓 戴 炜 周响艳 战晓燕 张 涛 叶 慧 董泽敏 冯定远*

（1.华南农业大学动物科学学院，广东广州510642；2.上海农林职业技术学院，上海201699；3.赢创德固赛(中国)投资有限公司，北京 100600）

近年来，随着畜禽业的迅猛发展，玉米作为主要的能量饲料，价格持续走高。而我国小麦资源丰富，价格比玉米低，其蛋白质、烟酸、赖氨酸等含量比玉米高，因而开发小麦饲粮具有一定的现实意义和较高的经济价值。然而小麦中含有大量非淀粉多糖（nonstarch polysaccharides，NSP），单胃动物消化道内缺乏消化这类多糖的内源酶，故这些物质不能被有效消化利用[1-2]。因此促进小麦中非淀粉多糖的降解成为一个研究方向。已有研究表明，在小麦饲粮中添加以木聚糖酶为主的NSP酶制剂，可以消除NSP的抗营养作用，提高小麦营养价值和动物生产性能[3-5]，因此饲料用酶制剂的开发和应用已成为现代饲料工业和现代养殖业不可缺少的重要组成部分，而酶制剂正确合理地使用，可以有效缓解饲料资源紧缺的现状。本试验在小麦型饲粮中添加不同复合酶制剂（复合酶组成为：木聚糖酶、β-葡聚糖酶），研究其对黄羽肉仔鸡生长性能、养分代谢率和盲肠微生物的影响，探讨复合酶制剂对肉仔鸡的营养效应，以期为肉仔鸡养殖过程中合理有效地利用复合酶制剂提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验复合酶由溢多利酶制剂公司技术研发部提供，主要由木聚糖酶、β-葡聚糖酶等组成，其中复合酶A中木聚糖酶和β-葡聚糖酶的酶活力分别为15 000 U/g和2 000 U/g；……