董姣姣 范妙璇 陈炼明 傅欣彤 肖红斌

(1 北京中医药大学,北京，100102; 2 北京市药品检验所,北京,100035)

真菌毒素残留是中药材微量外源性有毒有害物质的残留，是目前该领域研究的热点。各国政府对真菌毒素的分布及检测予以了极大的关注，特别是欧洲、韩国等国家对此设定了严格的限量规定，但发现各国更侧重对食品中真菌毒素进行限量规定，对药材真菌毒素规定较少，见表1。2015年版《中华人民共和国药典》规定陈皮、僵香、胖大海、酸枣仁、桃仁等19味药材需要检测黄曲霉毒素，其中B1不得超过5 μg/kg，B1、B2、G1、G2总量不得超过10 μg/kg，且规定其净化方式为免疫亲和柱净化法，但并未对其余中药材及真菌毒素进行限量规定。真菌毒素种类繁杂，且在不同种类和不同基质中药之间都存在着很大的差异，使检测难度增大。其前处理方法的好坏在很大程度上决定了检测结果的准确性，因此为了提高检测结果的准确性，研究不同的基质的中药和不同的毒素的前处理方法尤为重要。

1 分类综述

1.1 提取方法

表1 各国对真菌毒素的限量标准

一种好的提取方法不仅要求提取充分，而且要求提取的物质中含有尽量少的非目标组分，这将有利于之后毒素的分离和纯化。真菌毒素寄生在中药基质的各个角落，需要外界力量使其溶解。目前常用的毒素提取溶剂包括甲醇、乙酸乙酯、乙腈和水中的一种或多种不同配比的混合物，提取方法主要有高速均质提取法、振荡提取法、超声提取法、高速搅拌提取法等[5]。……