王晓玲

摘 要：良好习惯会伴随人的一生，幼儿是人生的初期阶段，良好的饮食习惯养成必须要从幼儿抓起。《幼儿园发展纲要》中指出：“幼儿良好饮食习惯的培养，是发展幼儿智力，促进幼儿生长发育的前提。平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础。”因此，良好饮食习惯的培养对于幼儿的健康成长十分重要。随着社会物质生活水平的不断提高和独生子女的大量出现。优越的环境、独生子女的特殊地位加之成人的溺爱，使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯，如偏食、挑食、无节制的吃零食等。从不同程度上影响了幼儿身体的正常发育。由此可见，幼儿的不良饮食习惯已成为普遍现象，越来越严重的危害着幼儿的身心健康与发展。

关键词：良好进餐习惯 幼儿教育

幼儿入园后，幼儿园成了幼儿生活的主要场所，幼儿园教育就成了培养幼儿良好饮食习惯的最直接最有效的途径。那么，作为幼儿园老师，应如何培养幼儿良好的饮食习惯呢？

一、学情分析

（一）我班幼儿进餐习惯现状

我班有31名幼儿，多以独生子女为主，独立性差，在家多数幼儿靠成人喂食，更有其甚者追着喂、哄着吃，甚至打骂等，更别提良好习惯的培养了，当幼儿进入幼儿园后，各种环境都改变了，一时不能适应，也就出现了各种各样的进餐问题，在刚上小班时，许多幼儿存在根本不吃菜，各种偏食、挑食、不能独立进餐等着老师喂饭等坏习惯全都出现了。……