贺翠云

我出生在20世纪60年代末，命运让我的童年赶上了那个生活拮据的年代。铁勺炒鸡蛋，一种让我终生难忘的美味，永远铭刻在我记忆的最深处，那是我妈妈的味道。

我家就喂了一只母鸡，春天变暖的时候，那只母鸡居然站在低矮的墙头亮起了嗓子：咯蛋——咯咯，咯蛋——咯咯……

妈妈说：“咱家的鸡会下蛋了，你们两个快去收蛋吧。”

我和两岁的小妹跌跌撞撞跑到土窑的窑跨子处，直奔妈妈用小锄头在土墙上掏出的母鸡专用的下蛋钵钵。我两争先恐后去收蛋，九妹比我矮一点，够不着，我踮起脚尖看见下蛋钵钵里躺着一颗白生生的鸡蛋，我伸手摸了出来，鸡蛋还热乎乎的。我用小手小心翼翼捧着鸡蛋，小跑着抢先在妈妈跟前请功，我看见妈妈面带幸福的笑容。

“你们两个好好把咱家的鸡喂着，你们就有铁勺炒鸡蛋吃了。”妈妈说完，把鸡蛋放进米罐罐里。

下午，吃了一顿稀汤寡水的晚饭后，我带着小妹撵着一群碎脑娃娃满巷里疯跑野玩。到晚睡的时候，我俩饿得忽燎燎的，在被窝里辗转反侧睡不着。小妹饿得受不了，哼哼唧唧地哭闹起来。

“孩子，别哭了，妈妈给你炒那颗鸡蛋去。”妈妈说道。

妈妈点着煤油灯，披着单衣，在柴碳圪崂里抓得一把绒柴放在脚地上，然后拿出一把铁勺，滴上小小的一滴清油，从米罐罐里摸出鸡蛋，在锅台上轻轻一磕，然后将蛋清和蛋黄倒入铁勺。

这时我和小妹用被子将自己胡乱地裹着坐了起来，眼巴巴地瞅着妈妈。妈妈用火柴点着绒柴，火苗迅速冒起来，妈妈赶紧把铁勺放在火苗上面，用筷子迅飞快地搅和，柴火很快就熄灭了，这时铁勺里的鸡蛋也正好炒好了，香喷喷的铁勺炒鸡蛋的味道与柴烟的味道搅和在一起，弥漫在土窑里。

妈妈把铁勺递给小妹，小妹津津有味地吃起来，而我傻呆呆地看着小妹，馋得喉咙里不住地咽口水。我那时比较懂事，没哭没闹，我心里很清楚，我比小妹大两岁，只有一颗鸡蛋，炒鸡蛋没我的份。但我又忍不住眼巴巴地看着小妹。这时，妈妈带着商量的口气乖哄小妹说：“四女，给你姐姐分着吃上一口噢？”

小妹用筷子给我喂了一小口，虽然就那么一小口，可那是我记忆中吃过最香的美食了，那味道，真香啊！妹妹吃完了，剩下空空的铁勺，我用调羹使劲地刮着残留在铁勺壁上的炒鸡蛋，哪怕一点点小渣渣都不肯放过，那沁人心脾的味道，真香啊！

每当提起美味，我常常会想起那一小口铁勺炒鸡蛋。我也常常给我的孩子们讲这个故事。孩子们说，妈妈，那你也给我们来个铁勺炒鸡蛋啊！我試过不知多少回，无论油多油少，怎么也找不回那个味道。静下来细想，那个年代特有的味道，怎么可能找回来呢？