孔红颖 狄琳娜

摘 要：对当前天津市蓟州区休闲农业发展现状进行了研究，同时对国外休闲农业经济发展现状进行了分析，结合国外休闲农业经营模式对蓟州区休闲农业的发展提出建议。

关键词：休闲农业；互联网+；模式创新

中图分类号： F590.7 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2018.10.007

Abstract： This paper studied the development of leisure agriculture in Jizhou District of Tianjin， and analyzed the current development of foreign leisure agriculture economy. Combined with foreign leisure agriculture business model to make recommendations on the development of leisure agriculture in Jizhou District.

Key words： leisure agriculture； Internet +； model innovation

1 研究背景

1.1 休闲农业

1.1.1 背景 改革开放以后，我国的休闲农业开始兴起，发展方向从参观性旅游逐渐转化为观光与休闲相结合的旅游经济，直至今日，休闲农业已进入快速发展阶段。近十几年来，我国休闲农业也逐渐引起了国家的重视，并持续对休闲农业的发展和进步加以更专业的引导和支持，取得了很好的成果[1]。2017年10月19日上午，习总书记来到他所在的党的十九大贵州省代表团同代表们一起审议党的十九大报告，会议上习近平指出：脱贫攻坚，发展乡村旅游是一个重要渠道。要抓住乡村旅游兴起的时机，把资源变资产，实践好绿水青山就是金山银山的理念。同时，要对乡村旅游作分析和预测。如果市场趋于饱和，要提前采取措施，推动乡村旅游可持续发展[2]。

1.1.2 概念和内涵 休闲农业是指在农村区域，利用其自然和人文等资源通过科学的规划进行开发设计，为消费者提供多样的旅游产品的经营形态。

1.2 互联网+

1.2.1 背景 2012年干杨在第五届移动互联网博览会中的发言首次提出了“互联网+”这个概念，他认为“在未来，‘互联网+公式应该是我们所在的行业的产品和服务，在与我们未来看到的多屏全网跨平台用户场景结合之后产生的这样一种化学公式”。

十九大报告中8次提到了互联网相关内容，习近平强调：“贯彻新发展理念，建设现代化经济体系：加快建设制造强国，加快发展先进制造业，推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合。”这些更加印证了干杨的观点，“互联网+”的经济模式必将成为经济发展的大趋势。

1.2.2 概念和内涵 互联网+的经济模式是指“互联网+传统经济”，是将互联网技术与工业、金融业等服务业进行深度融合，创造新的经济发展形态。

2 天津市蓟州区与国外休闲农业现状对比分析

2.1 天津市蓟州区休闲农业发展现状

蓟州区，素有京津后花园的美称，一年四季都有着令人流连忘返的美景，而也因此，蓟州旅游业的热度持续升温[4]。值得关注的是，随着农村休闲游持续火爆，以毛家峪、西井峪为代表的农家院和民宿每天爆满。全区农家院平均入住率达98%，接待人数和收入分别占全区总接待量的30%和45%。

2.1.1 毛家峪村发展案例分析 毛家峪坐落在天津市蓟州区的穿芳峪乡，于2000年开始发展农村旅游事业，在党支部干部的带领下，抓住契机，走上了以农业旅游为支柱的快速发展道路，直至今日，实现全村共同富裕的目标基本实现。

可见，发展集中经济模式，具有以下优势。

（1）发展集体经济，构建多元化投资体系：将集体资产参与到组建有限公司中。

（2）整合开发旅游资源：投资进行景点整改修建，并绿化道路，采用先进技术，建设生态村庄。

（3）提升整体人口素质：以选举好村民和市级文明户等方式作为载体，提高村民思想道德意识，建设良好的村庄形象和人文环境[3]。

2.1.2 官庄镇莲花岭案例分析 莲花岭，位于天津市蓟州区官庄镇，部分房屋在盘山底部山腰。在有了毛家峪村致富的“前车之鉴“后，莲花岭村也开始发展起自己的“农家院”，各方面的硬件条件更是毫不逊色，环境也是让人流连忘返。

虽然莲花岭村也是有着络绎不绝的游客，但相比于毛家峪村某些方面还是不太成熟，导致节假日外的游客量大打折扣，与节假日时期游客的爆满的状况形成强烈对比。

因此，分散经济模式有以下劣势。

（1）个体经营，旅游资源不集中，容易出现恶意竞争状况。

（2）个体经营，缺乏与政府部门的沟通。

（3）缺乏文化建设，没有打造出属于自己村庄的品牌。游客往往闻“盘山”之名而来。

2.2 国外休闲农业发展概述与现状分析[5]

2.2.1 英国模式 旅游环保型（指有环保、维持生态平衡特征的各种类型的亲近自然环境的旅游产品及服务）英国是世界上工业化起步最早的国家，20世纪70年代，英国的城市人口就已经占到全国人口的80%以上。经济持续快速增长，英国处于经济发达国家状态，人们的可自由支配收入和休闲时间也随之增多，精神食粮的需求程度加深；另一方面，由于城市人长期处在有着巨大工作压力和家庭压力的环境下，倾向于能拥有一个亲近、融入自然的机会和一个闲适安逸的生活环境来释放自己的内心压力与天性等诸多因素，使得农业旅游迅速发酵并发展起来。英国农业旅游业的经营者绝大部分为农场主，并会提供导游的角色为游客介绍并展示农场特色，同时会为游客提供食宿、餐饮和代表着农场特色的纪念物等。英国的农业旅游和文化旅游紧密结合，游客們在领略优美的田园风光的同时能够感受几千年历史积淀下来的民族文化。

2.2.2 德国模式 社会生活功能型（指通过开发市民可参与性农业活动，以增进市民与农民之间的社会交往，满足社会精神文化的需求） 20世纪90年代以来，德国政府在倡导环保的同时，大力发展创意农业。主要形式是休闲农庄和市民农园。其中的农园是利用市区或近邻区的农地规划出很多小块出租给市民，承租者可在自己承包的地上种植花草树木、瓜果蔬菜等或经营家庭农艺。通过这种亲身耕种的形式，市民可以最大限度地亲近自然，享受田园生活的乐趣。值得一提的是，在种植过程中禁用所有化学药剂，绝对绿色健康。

2.2.3 澳大利亚模式 产业协同型（指通过发展产业化程度极高的优势产业，以此带动相关产业的发展，实现各相关产业共同发展） 澳大利亚是世界第六大葡萄酒生产国，拥有超过60个葡萄酒产区，因此澳大利亚以葡萄酒庄园的特色食品、田园风光、酿酒工艺、葡萄酒历史文化为引物，开发体验与文化相结合的旅游产品组合。澳大利亚以农业为依托，通过农业旅游产品组合，带动餐饮服务、农副产品加工等相关产业发展，促使农业向第二产业和第三产业延伸，实现农业和旅游业的协同发展。

这种模式适用于休闲农业产业规模效益高的地区，利用开发农业旅游产品（农业观光、休闲等），带动餐饮、住宿、娱乐、购物等，以达到产业延伸的效果，从而产生巨大的产业经济协同效益。

2.2.4 美国模式 民俗节庆型（指在传统节日或主题庆典中融入农耕文化、民俗风情，以刺激农业旅游业的发展） 美国南瓜艺术节是世界著名的农业旅游节庆活动之一，与之有关的艺术摊位大约有250个之多，每年接待数十万的游客，获得的经济收益达1 000多万美元。

民俗节庆型模式以挖掘历史人文内涵为手段，通过开展各种以传统活动为主题的庆典活动吸引游客，从而推动地方农业经济增长。该模式适用于具有浓厚的农业旅游文化底蕴且商业经济较为发达的地区，采取适当的营销方式进行经济刺激与文化发展。

3 对于蓟州区休闲农业发展创新建议分析

3.1 休闲农业发展特点

休闲农业发展特点见图1。

3.2 创新建议与分析

3.2.1 主干建议 统一管理，创新“互联网+休闲农业”经济模式。对局域旅游资源进行统一管理，加强不同产业之间的联系，从而起到互相带动的作用，以此利用互联网将全部旅游资源加以整理并制定个性化私人订制套餐，最后以“套餐”形式呈现在消费者眼前。此种形式既节省了消费者的预览时间，同时又将地方特色清晰地呈现在了消费者眼前，并达到了同区域不同产业之间的相互带动的目的，以此加速旅游产业的发展（图2）。

个性化私人订制套餐内容包括图2的abcde，线上也可根据消费者不同需求选择不同旅游项目进行自由组合。套餐的选择方式可分为两种。

（1）自由选择旅游项目组成套餐。

（2）选择已制定的套餐旅游路线，这种选择在价格上可享受折扣。

3.2.2 细节项目建议 增加创新性旅游项目，提高差异化竞争的优势，为消费者提供较高的服务质量，拉动消费增加产品的附加值。

（1）结合线上、线下提供“套餐”服务，参考英国旅游环保型。线下对同区域景点游览（包括门票购买、导游服务）、住宿（农家院为主）、餐饮（农家菜为住）、交通（即图2ab）进行统一管理，并针对不同的人群及需求制定不同的“套餐”以供选择。例如：旅游景点可根据不同年龄人群按照体力需求分类，住宿和餐饮可根据消费者的喜好和经济条件进行分类。

（2）特色活动（图2c），参考美国的民俗节庆型。可以针对不同人群举行各种活动增加非高峰节假日的游客量。例如：回顾红色历史、吃忆苦饭、观看红色电影、进行红色歌曲大赛等。对于老年人来说，可以和同龄人一起聊天并参与活动，以此回忆自己的青春年华；而对于青年人和儿童来说，可以了解历史并珍惜当前。

（3）增加可参与性活动，参考德国的社会生活功能型。让游客能够参与其中，体验真正的农家生活，感受到浓厚的地域文化，还可以增加一些增加游客黏性的活动，详细活动建议如下。

①承包土地种植。利用农地并将其规划成小块出租给游客。根据租客的种植能力可以分为两种出租方式：一种是完全出租，租主无管理义务；第二种就是租客不能完全照顾自己租地，租主通过收取管理费代替其进行管理。通过亲自种植，承租者可以享受田园生活以及回归自然的乐趣。

②认领动植物。以挂牌形式确认认领，设定特定主题领养。

③穿农家衣，体验农活。可以根据不同情境的农务设定提供不同的服装，使体验者能够投入其中，同时也加深游客的旅游印象。

④采摘。建立采摘园，关键在于干净、整洁。

⑤做农家饭。教游客做农家饭，体验地道的农家饭做法（如果做饭的食材是游客自己种植、自己采摘、最后饭也是自己做，那么对游客来说已经是最大化地体验到了农家生活，因此①④⑤这3项活动之间也是存在互相关联的，也会起到一个互相促进的作用）。

⑥自制纪念品。

（4）制定特色菜单，以餐饮带动农产品或农副产品销售，参考澳大利亚的产业协同型。对农产品进行特色制作，增加食品的地域特色。以此增加农产品及农副产品的销量，同时解决农产品滞销情况，增加农民收入，拉动经济增长。

3.2.3 政策建议 （1）整体规划，统一管理。由政府部门为人民带头，整合旅游资源进行统一管理，加大对旅游产业的投资力度，以推动旅游产品线上发展[1]。

（2）提高旅游服务质量。对经营者进行培训、引导以提高服务水平。找到消费者痛点，创造良好的、超出消费者心理预期的服务环境，以获得更高的服务评价，以此打造属于自己的良好品牌，提高知名度与人气排名[6-12]。

参考文献：

[1]吕明伟，孙雪，张媛.休闲农业规划设计与开发[M].北京：中国建筑工业出版社，2010.

[2]习近平在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告[N].人民日报，2017-10-20（02）.

[3]彭海红.依托集体经济实现华丽转身——记天津市蓟县穿芳峪乡毛家峪村[J].中国集体经济，2015（1）：I0001，F0002.

[4]蓟州区旅游局.为你点赞！“十一”黄金周蓟州旅游揽金8亿[EB/OL].（2017-10-09）[2018-06-25]. http：//www.sohu.com/a/196971613_355467.

[5]作者不詳.国外各种休闲农业开发模式汇总[EB/OL].（2016-11-04）[2018-06-25] http：//toutiao.chinaso.com/nydyp/detail/20161104/1000200033009161478226292466663125_1.html.

[6]黄学群.天津休闲农业可持续发展的几点思考[J].天津农业科学，2017（3）：49-52.

[7]张蕾，史佳林，张明亮.天津休闲农业与乡村旅游发展现状研究[J].天津农业科学，2013（1）：63-67.

[8]董霞，郭华，郁滨赫.天津休闲农业创新发展实践研究[J].天津农业科学，2018（1）：21-24.

[9]史佳林，贾凤伶，张蕾.休闲农业升级发展的科技支撑体系及对策研究——以天津为例[J].天津农业科学，2016（2）：58-63.

[10]刘社，张发民，张承.河南省休闲农业发展中存在的问题与对策[J].河南农业科学，2011（3）：10-13.

[11]牛沙沙，韩兴勇.我国休闲农业产业化发展的研究[J].山西农业科学，2010（5）：79-82.

[12]田彩云，郭心义.现代农业背景下京郊观光休闲农业产业提升研究[J].山西农业科学，2009（7）：7-10.