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母亲的手擀面

2018-12-04魏铁桩

散文选刊·下半月 2018年10期
关键词:倭瓜葱段擀面

魏铁桩

刚刚过了“六月六”,我和弟弟、妹妹就不停地问母亲,“七月十五”还得几天,母亲笑了笑说,快了。我们掐着指头,算着日子,盼着“七月十五”的到来。指望着吃上一碗倭瓜菜面条,那香喷喷的倭瓜菜,还有母亲那劲道十足的手擀面……

45年前,在我们这里,农历七月十五不是什么节日,父母为了孩子们,都要让孩子们吃上一碗白面条,所以,我们都盼望着,盼望着这个不是节日的七月十五这一天的到来。七月十五这天,对于我们来说,是快乐的时光。不足十点,母亲就忙了起來,先把雪白的面粉和好,放在瓷盆内饧着,母亲把葱段、鸡冠菜择洗干净,然后把倭瓜切成一寸长的条条,待锅里的猪油热了以后,放上几粒花椒、葱段、倭瓜条,翻炒几下,厨房里溢满清香,站在一旁的我们,迫不及待地催促着母亲赶紧擀面条。母亲擀的面条又细又长,她将捞出的面条用葱花一拌,再浇上香喷喷的倭瓜菜,碧绿的鸡冠菜,配上雪白的面条,再滴上几滴生香油。我们早已馋得流出了口水。

当母亲把色香味形俱佳的面条,一碗碗端到小方木桌上时,只见母亲的上衣早已被汗水湿透,晶莹剔透的汗水挂满银白的两鬓边。父亲和母亲落座后,不急于动筷,只是看着我们兄妹大口小口地吃着长长的面条,我们仰起脖子,把一头咽进喉咙,另一头却还沉在碗底,中间长长的面条硬是拉扯不断,那嬉戏的情景至今在眼前浮现。那时候,生活不富足,母亲把一碗麦面看得很珍贵。因而,尽管灶眼里的柴烟熏得眼睛直流泪,尽管佐料少得可怜,她仍然用心地把一年难得吃几次的白面面条做得很精细,很可口。

倭瓜条,脆脆的,母亲从地里薅回来的鸡冠菜,被滚烫的汤煮过后,有一种滑滑的感觉,我们兄妹噗噗噜噜的声音,引来父母开心的笑声,皱纹顿时舒展了许多,母亲眼角湿润起来,父亲好像不饿似的在看着我们兄妹,乐呵呵地说:“慢慢吃。”

一想起这些,我难免又激动起来。

责任编辑:秀丽

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