◎ 韩建平，汪福友，党 捷，张海涛

（中央储备粮沈丘直属库有限公司，河南 周口 466315）

1 背景

1.1 玉米籽粒特性

玉米原始水分大，成熟度不均匀；玉米胚大，含有大量的蛋白质和可溶性糖，有较强的吸湿性，呼吸强度大，正常玉米的呼吸强度比正常小麦大10多倍[1-3]。玉米不耐高温储藏，在30 ℃左右时籽粒中酶的活性加强，呼吸旺盛，消耗干物质，增加水分，放出大量的热，加速品质劣变，同时也易受玉米象、锈赤扁谷盗、麦蛾及印度谷蛾等常见害虫的为害，给安全储藏带来一系列的困难[4-6]。因此玉米保管难度较大，极易发热、生虫、生霉。

1.2 中央储备粮沈丘直属库保管经验

中央储备粮沈丘直属库保管玉米已有二十多年，多为东北产玉米，偏高水分玉米储藏管理虽然比小麦难度大，但中央储备粮沈丘直属库通过入仓工艺、机械通风、就仓干燥、害虫防治等技术总结出一套系统的管理方式。

2 玉米的入仓工艺

2.1 入仓期间设备选择

以平房仓为例，仓房规格为60 m×27 m×6 m、48 m×18 m×5 m、34 m×13 m×4 m。入粮需前对仓内进行彻底打扫、消毒、铺设通风笼。由于玉米降水速率较低，应根据实际情况适当降低其通风途径比，如地上笼由过去的一机三道改为一机五道；另四角预埋垂直竹笼，使气流更加均匀地通过粮堆，减少通风死角。

入仓前准备好整筛设备，如滚筒筛、高效振动筛或精选筛。滚筒筛产量较大，除杂效果一般，但通过对筛体三段筛网尺寸、吸风口改进后，除杂效果明显，一些破碎粒能从小杂口筛出；振动筛产量不大，前期除杂效果好，但筛体路径短，筛孔易堵还不易清理，作业工人往往为了卸车效率提高流速，除杂效果差；……