文/雨凡

骨骼强壮是维持人体健康的关键，骨质疏松症是一种与增龄相关的骨骼疾病，可发生于任何年龄段，因此它的防治应贯穿人的一生。重视健康饮食习惯的培养，纠正不良饮食习惯，是防治骨质疏松的关键。

总原则

饮食结构要合理，保证足够的营养。主食以米、面、杂粮为主，做到品种多样化、粗细搭配；副食以适量蛋白质、低脂肪饮食为主，辅以富含钙和维生素的食物。

补充充足的钙

钙是维持骨峰值以及治疗骨质疏松的一个重要且特殊的营养元素，是整个生命期骨重建过程中骨质形成所必需的元素。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，成人每日钙推荐摄入量800毫克，50岁及以上人群每日1000毫克是获得理想骨峰值、维护健康的适宜剂量。钙有广泛的食物来源，牛奶中钙含量高且易吸收，250毫升牛乳中约有200～300毫克钙，故奶制品是钙摄入的最佳来源，每天可摄入牛奶300毫升。含钙高的食物还有乳制品、奶酪、豆类、虾皮、鱼、芝麻酱、坚果、蔬菜（如西兰花、卷心菜、大白菜）等。

加强维D的供给

充足的维D可增加肠钙吸收、促进骨骼矿化、保持肌力、改善平衡能力并降低跌倒风险。鼓励食用富含维D的食品，如猪肝、蛋黄、海产品、骨头汤等。同时加强户外运动、多晒太阳，可促进活性维D的合成，从而有利于钙的吸收与利用。

供给充足蛋白质

蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。摄入适量的蛋白质有利于钙的吸收，一般成人每天可摄入蛋白质每千克体重0.8～1.0克，过量则会增加尿钙的排出。……