唐玉华

饲料是小龙虾生长的主要营养来源，其成本占小龙虾养殖总成本的70%左右。在饲料投喂管理中，既要让小龙虾吃得饱、长得快，又要减少浪费、降低成本。若投喂管理措施跟不上，极易造成小龙虾体质下降、生长缓慢、规格大小不均、蜕壳间隔期长、感染疾病，导致产量和效益下降。因此，广大小龙虾养殖者应切实加强饲料投喂管理，以达到增产增效目的。下面具体介绍小龙虾饲料投喂管理技术。

一、主要食性

小龙虾属杂食性甲壳动物，食性相当广泛。野生小龙虾主要摄食水底淤泥表层的腐殖质及有机碎屑，水体中的水生植物（根、茎、叶），着生藻类，浮游动物，水生昆虫，小型底栖动物，动物尸体等。而在人工养殖环境中，小龙虾主要依靠人工投喂配合饲料、谷物、饼类、陆草及蔬菜等，以保证其快速生长的营养需要。

二、摄食特点

一是小龙虾胃容量小、肠道短，必须不断进食才能满足其生长的营养需求。二是小龙虾具有昼伏夜出的习性，傍晚至黎明为摄食高峰。三是小龙虾在长期饥饿状态下，将出现蜕壳激素和酶类分泌混乱，若遇水温升高或水质变化，将造成蜕壳不遂或死亡。四是小龙虾在饵料不足的情况下，有相互残杀现象。五是小龙虾的食欲在适温范围内随水温的升高而增强，但当水温超过35℃时，食欲明显下降。

三、饲料种类

1. 天然饵料

小龙虾的天然饵料分为动物性饵料和植物性饵料。动物性饵料主要有轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，优点是动物蛋白丰富，是虾苗的优质开口饵料；植物性饵料主要有绿藻、硅藻等藻类和伊乐藻、轮叶黑藻等水草，优点是钙、磷、蛋白质、维生素含量较高，可促进小龙虾的生长和蜕壳。

2. 人工饵料

小龙虾的人工饵料也分为动物性饵料和植物性饵料两类。动物性饵料主要有鱼、螺、蚬、蚌肉及动物内脏等，优点是脂肪、动物蛋白含量高，营养丰富，可提高小龙虾的肉质饱满度和鲜美度；植物性饵料主要有玉米、小麦、饼粕、南瓜、山芋、陆草、菜叶等，优点是蛋白质、纤维素含量高，易消化。

3. 配合饲料

小龙虾配合饲料由多种营养物质经科学配比制成颗粒状。优点是营养全面、适口性好、吸收利用率高、饲料系数低、投喂方便，可加快小龙虾的生长速度，提高规格和品质。颗粒饲料的粗蛋白质含量在30%～40%，粒径8毫米左右（粒径偏小易被小杂鱼抢食），水中稳定性应达5小时以上，具有较强的诱食性。

四、饲料选择

在保证营养成分充足、均衡的前提下，应选择具有一定规模、技术力量雄厚、服务好、信誉好、效果佳的饲料厂（公司）购入饲料。在既有幼虾又有成虾的养殖池塘内，只选购成虾料，不选购幼虾料，因为池中的残饵、有机碎屑、水草、底栖生物、着生藻类和浮游生物即可满足幼虾的摄食需求。所购饲料必须符合国家农业部《无公害食品：渔用配合饲料安全限量》（NY 5072—2002）要求，不得含有违禁成分，小龙虾的排泄物、残饵等不得对养殖环境造成污染，成品虾应无毒、无害、无残留，确保水产品质量安全。

五、投喂管理

1. 投喂原则

小龙虾养殖前期，以肥水培饵为主，投饲为辅；养殖中、后期，以投饲为主，肥水培饵为辅。蜕壳前适当增加投喂量，使虾体内储备足够的营养和能量，促进蜕壳；蜕壳后适当增加动物性饵料的投喂，促进体质恢复和甲壳硬化。

越冬前增加投喂量，储存足够的营养物质，确保安全度冬。开春出洞后，小龙虾开始摄食，此时应及时投喂，促进体质恢复，防止应激反应。遇到阴、雨、闷热等不良天气时，适当减少投喂量。大批虾蜕壳时，要少喂，但不可不喂，其中未蜕壳或已蜕壳的虾仍然要进食。水质变坏或水体缺氧时，适当减少投喂量，以免加重水质恶化。处于强烈应激反应时，要控制投喂量。水温超过35℃时，小龙虾的食欲较差，主要以摄食池底的腐殖质维生，应控制投喂量。小龙虾发病出现较大伤亡时，应停料1～3天，待水质、病情有效控制后再恢复投料。

2. 投喂方法

当水温达10℃以上时即可适量投喂。

2～3月为仔虾和幼虾生长阶段，以摄食水体中的轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等天然饵料为主。可通过施足基肥、适时追肥来培育生物饵料。一般于虾苗放养前3～5天和虾苗入塘后的半个月内，适时、适量投放、追施硅藻旺（主要成分：微生物菌群、多种中量微量元素、有机质及活性因子）或氨基酸肥水素（主要成分：氨基酸、动植物蛋白、多种微量元素、多种维生素）来培育大量藻类（藻类起到增氧、稳定水质的作用）和浮游动物，以供仔虾和幼虾摄食，用量分别为0.5～1.0千克/亩·米和1.0～1.5千克/亩·米。另外，可辅喂部分粗蛋白质含量为38%～40%的配合饲料，每天下午投料1次，日投料量为池虾总体重的2%左右。

4月为虾的快速生长期，以投喂粗蛋白质含量为36%～38%的配合饲料为主，日投料2次，分别于上午8：00和下午16：30前后投料，日投料量为池虾总体重的3%～4%。另外，每天日落后辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等，日投料量为池虾总体重的4%～8%。

5～6月为虾的养成期，为提高规格、品质（丰满度）及产量，仍以投喂配合饲料为主，日投料2次，分别于上午7：00和下午17：00前后投料，投喂配合飼料的粗蛋白质含量为35%左右，日投料量为池虾总体重的4%～5%。另外，每天可辅喂部分煮熟的玉米、浸泡发芽的小麦、豆粕、南瓜、山芋、陆草、菜叶等植物性饵料以及鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料。植物性饵料于上午8：00～9：00投喂，日投料量为池虾总体重的5%～8%；动物性饵料于傍晚日落后投喂，日投料量为池虾总体重的4%～6%。

7～8月为高温期，此时天气炎热，水温较高，饵料投喂应谨慎酌减，以减少池中残饵，防止水质污染。一般采用3～4种饵料5天一轮回的投喂方式，即前3天投喂粗蛋白质含量为32%～35%的配合饲料，之后投喂1天鲜鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料，最后投喂1天玉米、小麦等植物性饵料。日投料量配合饲料为池虾总体重的3%～4%，动物性饵料为4%～6%，植物性饵料为8%～10%。同时，注意闷热天气和水质过浓时少投料，阵雨及暴雨天气应慎投或不投。

8月以后天气转凉，水温逐步回落，小龙虾进入第二个生长高峰期，此期必须强化饵料投喂，力求投好、投足，以加快小龙虾的生长。此时以投喂粗蛋白质含量为35%左右的配合饲料为主，辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料，日投喂3次，上午7：30和下午14：30投喂配合饲料，日投料量为池虾总体重的4%～5%；日落后投喂动物性饵料，日投料量为6%～8%。

在虾的养殖全程中，配合饲料投喂以下午为主，占日投料量的60%～70%。由于小龙虾的游水能力较差，活动范围也小，且具有占“地盘”的习性。因此，应将饲料投放在池岸或浅滩上，并坚持定点、定时、定质、定量、定人的“五定”投喂原则。具体投料量应根据季节、天气、水质、水温以及虾的摄食、蜕壳、病情等综合考虑，科学掌控。一般以投料后2小时左右基本吃完为宜。

六、节料措施

1. 栽植水草

水草具有鲜、嫩、脆、滑的特点，符合小龙虾的天然食性。在池塘中栽植部分伊乐藻、金鱼藻、水浮莲、水芹菜、苦草、聚草等，可为小龙虾提供天然植物饵料源。另外，在水草密集的地方，还可吸引一些水生昆虫、小螺蛳、小杂鱼、小草虾等鲜活动物饵料，供小龙虾捕食。

2. 投放螺蛳

螺蛳是小龙虾喜食的动物性饵料，清明前后向池塘中投放部分螺蛳，让其在池上自然繁殖，刚繁殖的小螺蛳附着在池中的水草上，外殼很脆，营养丰富，极易被小龙虾捕食，可促进生长，提高小龙虾规格和品质。

3. 施肥追肥

适时、适量向池塘投施生物有机肥料，以加快螺蛳、水蚯蚓、水生昆虫等底栖生物的繁殖，为小龙虾提供大量优质天然动物活饵，促进小龙虾快速生长。另外，投施肥料还可促进池中水草生长。

4. 增加溶氧

根据池中溶氧状况，适时采取加水换水、调节水质底质、使用增氧设施（增氧剂）等措施，增加池水溶氧，提高饲料消化吸收率，降低饲料系数。

5. 控制野鱼

清塘不彻底和加水、换水、投草时，难免会有野鱼、野虾或卵混入池中，它们在池中繁殖生长，与小龙虾争食、争氧、争空间，影响小龙虾的生长。因此，在虾种放养前，需彻底清塘消毒，加水、换水时需用加密网过滤，投喂水草时需杀菌消毒，将野鱼、虾及卵拒之塘外。

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