止咳高手：白果燉鸡

白果就是银杏的种仁，白果炖鸡具有温肺益气、治疗咳嗽的功效。

制作方法：取10-15克白果，用温水浸泡2-3小时，之后去掉表皮和胚芽。然后将鸡切成块在沸水中汆过，取出在清水中冲洗干净放进砂锅加入适量清水。再将浸泡后的白果放入砂锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，慢炖即成。