张文勤

（新疆图木舒克市人民医院，新疆 图木舒克 843900）

糖尿病是一种常见慢性疾病，现如今已有逐年增长的趋势，严重危及人们的健康，针对于糖尿病的治疗，不仅仅需要药物控制，还需要患者自已对日常饮食的控制[1]，而此次研究主要分析新疆地方饮食对2型糖尿病患者血糖影响，特选80例患者进行研究，报道如下。

1 资料和方式

1.1 患者资料

本次选择2016年4月～2017年5月期间收治的80例患者为研究对象，上述患者均符合2型糖尿病的临床诊断标准，其临床生化指标异常，其中男性患者为47例，女性患者为33例，年龄范围在43～72岁之间，伴有高血压患者为20例，伴有冠心病患者为19例，伴有视网膜病变的患者为15例，伴有周围性神经病变的患者为16例，无并发症患者为10例，上述患者均自愿接受医师指导，所有患者的饮食均暴饮暴食，并以面食为主，同时辅以羊肉手抓饭等。

1.2 方式

1.2.1 制定针对新疆人们饮食习惯的科学食谱，首先早餐为豆浆300ml、鸡蛋一个、发面馒头一个、凉拌白萝卜、并辅以洋葱、金针菇等蔬菜，午饭为米饭一碗、素炒香菇、木耳、西兰花等，用瘦肉炒豆角或者芹菜，晚饭为米饭一碗、汤一碗，以蔬菜汤为主，炒油麦菜、小白菜等[2]。

1.2.2 健康教育，对上述80例患者讲解新疆饮食对糖尿病的影响，了解患者的日常饮食，患者的早餐基本不吃，或者和酥油茶、羊肉烤包子，午饭一般在下午1点左右，基本上为碎肉拌面，羊肉抓饭以及大盘鸡和羊汤等，基本为肉食，蔬菜类很少，而晚饭为肉炒青……