清扬

2017年6月，从国际园艺学会（ISSS）第8届世界樱桃大会上传来喜讯：中国将于2021年承办第9届世界樱桃大会。

“让世界了解中国的樱桃，加强多边合作，促进中国优质樱桃出口。”中国园艺学会樱桃分会会长、北京市林业果树科学研究院副院长张开春研究员（图1）道出了承办下一届世界樱桃大会的目的。

“中国现有350万亩樱桃，除了50万亩中国樱桃外，还有300万亩甜樱桃（图2），产量110万余吨，无论面积和产量都已经是世界第一。但我们大而不强，每年还需要进口樱桃10万吨，进口量世界第一，而出口量几乎为零。”张开春说。

作为世界第一的樱桃生产大国，同时也成为世界第一大的樱桃进口国，这是一件很有趣的事情。

中国是中国樱桃的原产地之一，中国樱桃的栽培历史已达3 000年之久。

20世纪80年代起，另一世界著名的樱桃栽培种欧洲甜樱桃（俗称大樱桃）因其果实较大、耐贮运等优点，在国内开始规模化商业栽培。

短短数十年，中国就已成为世界上最大的甜樱桃生产和消费大国。

期间光从国外引进的品种就达250个，其中有20多个品种在生产上得到较大面积的应用，包括美早、布鲁克斯、先锋、雷尼、拉宾斯、莎米脱、艳阳、雷吉娜等。另外，国内自主选育的甜樱桃品种的种植比例也占到40%，如辽宁省大连市农业科学院选育的红灯、红蜜等品种都已成为国内樱桃的主栽品种。

“果个偏小，硬度不够，包装分级贮存做得不好，品种老化，我们现在选择的品种跟市场的要求不完全匹配。”张开春说。

“樱桃只有50天左右的果实发育期，从开花到成熟，每一天的气候变化对它的贡献率达2%。1天2%，5天就10%了，很多从国外引进的品种不适应国内的气候特点，加上我们的管理也没有按照这个品种的特性去分品种管理，所以往往表现不出在国外那么好的性状。”

为了解决这个问题，张开春课题组从1997年开始从事樱桃的品种选育工作，目前已选育出两个系列的砧木、5个品种和20个左右的优系（图3、图4）。

“兰丁系列的嫁接亲和性比较好，目前在市场上已经得到认可并开始销售；京春系列是矮化和半矮化砧，将来要代替吉塞拉。”

“我们现在选育的这些品种（系）的商品性不比国外的差，而且更适合国内的气候特点。”张开春介绍，新品种（系）的成熟期可以从5月中旬一直延续到6月中旬；单果质量10克以上；最高糖度达到20度以上……

除此之外，张开春还通过分子育种技术选育出一个不用授粉树的自交可育品种——香泉1号。

只要国家保护好知识产权，国家的育种经费不用愁了，产业自然就发展好了；经费再多，如果知识产权不保护，谁也不肯搞研究，搞研究不如偷。”张开春既自信，又显得有点无奈。

目前，中国甜樱桃已形成环渤海湾和陇海铁路沿线两大主产区，覆盖山东、辽宁、北京、天津、河北、陕西、河南、甘肃、山西等省（市）。另外，四川、云南、新疆等西部高海拔地区也在大力发展甜樱桃产业，江苏、上海、浙江等南方地区也在积极引种试种。

“现在各地种植樱桃的效益非常好，尤其设施栽培。像大连3月份上市的樱桃能卖到160～200元/千克，一个暖棚大约1.5亩，收益高达30万元左右，一亩地的收益可以达到20万元；山东临朐一个棚4～5亩，收益50万，一亩地也有10多万元的效益。当然，这都是高收益的典型案例，不是平均水平。”

目前全国共有15万亩温室樱桃，产量约9万吨。主要分布在辽宁大连（5万亩）和山东临朐等地，大连的成熟期是3～4月份，临朐的成熟期是4月份。

“这15万亩温室栽培的樱桃品质一点都不比智利的差，大多都超过了智利的品质。而且这个季节又是世界樱桃的一个断档期，我们为什么不能出口呢？”张开春介绍，北半球的樱桃成熟季是5～8月，3～4月份是世界樱桃的一个断档期，这是中国樱桃产业最大的机遇。

“中国已经完全有能力生产出比拟“车厘子”的樱桃，我们在品种和技术上已经基本达到了，但是还没有普及。”

为了进一步促进樱桃设施栽培的发展，张开春这几年主推“高密设施栽培技术”（图5）。采用3-4年生带花芽的大苗定植，株距1米，行距3米，纺锤形（主干形）整形，树高2.5～3.0米。建园后当年投产，第2年丰产，丰产期平均亩产达到1000千克。

无论设施栽培还是露地栽培，张开春认为省T栽培是必然方向。

在通州，張开春正集结他的创新品种和技术打造一个适合机械化的现代化樱桃园。

对目前出现的樱桃热，张开春认为，樱桃产业发展的瓶颈很快就会到来。

“与其他果树一样，樱桃的滞销和砍树现象同样不可避免，迟早有一天会到来。”所以，张开春建议广大种植户一定要想办法提高种植技术和栽培水平，既要抓产量，又要抓品质，同时降低劳动成本，提高管理效益。