薛华山

最近几年，青河县加快标准化养殖小区建设，改变传统散养放养模式，按照“龙头企业+专业合作组织+农户”的产业化模式，鼓励农牧民成立养殖合作社，建设标准化养殖小区，推进畜牧业养殖区域化、集约化、专业化，提升养殖规模。大力推进奶肉产业发展，加大优质褐牛鲜奶、牛肉生产的资金扶持力度。通过推进规模化、标准化和产业化，增强牛综合生产能力，努力保障饲料和畜产品质量安全，大力开展草原生态保护建设，进一步提高了农牧民收入和畜牧业综合效益。而褐牛培育是一个长期而复杂的过程，需要做好各个方面的工作，要掌握从遗传育种到饲养管理各个方面的专业知识和技能，特别是饲养管理工作。褐牛养殖的目的是为了获取更多的鲜奶和牛肉，提高养殖效益，只有科学细致的做好每一项工作，才能实现褐牛的高产和稳产。本次研究主要结合实际情况，就褐牛饲养管理技术进行了分析，希望通过本次研究对同行有一定帮助。

1 荷牛母牛的饲养管理

1.1 怀孕母牛的饲养管理

妊娠期母牛的营养水平和胎儿的生长发育有着直接关系，一般情况下，妊娠前六个月胚胎生长发育较为缓慢，不需要增加过量的营养物质，保证妊娠母牛保持中上等膘情即可。妊娠母牛在最后三个月，是胎儿生长发育最为旺盛的时期，这个时期胎儿的增重量占到了总生育期的80%以上，需要从母牛身体内获得充足的营养。同时也需要母牛机体自身储备一定的营养，为分娩后的泌乳奠定基础。多年的实践经验发现，母牛在分娩前期至少要增重40～70公斤才能保证分娩之后正常泌乳和正常发情。根据褐牛的饲养现状，可以采用放牧养殖，也可以采用圈舍养殖。舍饲养殖主要以青绿饲料为主，并搭配适当的精饲料。放牧的妊娠褐牛妊娠后期多处于牧草丰富季节，通常情况下不需要进行补饲。对于枯草季节，要根据牧草品质和母牛标准情况，补充一定量的精饲。

1.2 褐牛泌乳期的饲养管理

1.2.1 控制好泌乳褐牛体重

褐牛的泌乳期比采食高峰期来的要早，从生理学角度分析，产奶量最高时期应该是采食量最高的时期，但是多年的养殖经验告诉我们采食高峰期要比产奶高峰期来得晚，所有任何一头褐牛在泌乳高峰期都会出现减重现象，所以在这个阶段一定要控制好褐牛的失重，保证采食高峰期更加接近泌乳高峰期。

1.2.2 科学饲养

最近几年，褐牛泌乳盛期的饲养方法按照引导饲养法和挑战饲养法饲养，其能够很好的提高褐牛产量。引导饲养法是从母牛出现产奶现象后最后两周开始到母牛产犊后泌乳达到高峰期饲喂高水平能量饲料，减少酮血症的发生。一般在产犊前两周每天饲喂2～2.5公斤精饲料，以后每天增加0.45公斤，直到母牛分娩每100公斤体重增加到1～1.5公斤精饲料为止，母牛产犊后依然按照每天增加0.45公斤精饲料的比例添加饲料，保证精饲料的总量不超过总干物质的65%为止，在整个引导期间要保证优质饲料的供给和充足的饮用水。挑战饲养法是产前两周饲喂优质粗饲料，按照干物质总量计算，粗饲料为85%，精饲料为15%，干奶期褐牛和产奶期褐牛分开饲养，每天饲喂青贮玉米，优质干草，精饲料2～3公斤，粗饲料一般饲喂优质干草，在母牛产犊后15天内，按照刚分娩后饲养要求控制好粗饲料的饲喂量，一般不超过体重的1%左右。产犊半个月后的饲喂方法和引导饲养法一致。在饲养过程中为了减少这个阶段牛体重消耗，提高褐牛的生产能力，要注意控制好精饲料和粗饲料的比例，精粗饲料按照6∶4的比例配制，保持饲料中较高的能量供给。

2 犊牛饲养管理

2.1 新生犊牛饲养管理

犊牛出生之后，应该立即使用干净的毛巾，将犊牛口腔和鼻腔中的羊水清理出去，确保犊牛呼吸顺畅。如果犊牛出生之后出现假死，应该及时采取措施进行抢救。犊牛出生之后，脐带保留10cm从中截断，然后使用碘酒消毒，让母牛舔食犊牛身上的羊水。确保犊牛在出生一小时内及时吃上初乳，最晚不能超过两小时。在哺乳之前，使用0.1%的高锰酸钾溶液，对母牛的乳房进行清洗消毒。对于身体较为瘦弱，不能自主吃乳的犊牛，可以人工挤乳后人工灌服。初乳中含有大量营养物质和免疫球蛋白，通过吃乳有利于胎粪排出，清理肠道，保證犊牛从母乳中获得被动免疫抗体。此外，犊牛出生之后，常常处于冬春季节，外界气候寒冷。因此要确保保育舍温度适宜，一般温度控制在22度左右。日常养殖过程中及时更换保育舍内的垫草，保持牛舍清洁通风。夏季要做好通风换气工作，及时清理粪便，降低牛舍温度，固定喂乳时间。母牛在产后5天以内，犊牛吃乳完毕之后，应该将母牛乳房中的乳汁尽量挤出，收集冷冻保存。

2.2 14d～断奶期的饲养管理

犊牛出生三周以内应该和母牛在一个圈舍内养殖，保障犊牛能够自由吃乳，并在上午和下午各投喂一次温水。犊牛出生两周以后就要训练犊牛自由采食干草。初生三周以后，训练犊牛自由采食精饲料。初次饲喂精饲料时，可以将少量乳汁撒在精饲料上，或者与调味品做成粥状，涂抹在犊牛口鼻中，诱导犊牛进食。日常养殖过程中，要确保圈舍清洁卫生，逐渐增强犊牛外出活动时间，锻炼体质。进入春夏季节后，犊牛和母牛一起进行户外活动，夜间在圈舍内饲养。冬春季节出生的犊牛，应该选择合理的时间进行户外活动，一般选择正午光照充足的时间，让犊牛在户外进行短时间的活动。

3 育成牛饲养管理

育成牛主要是指3～24月龄的青年牛。留作后备生产的犊牛应该在，犊牛生长到4到6月龄时从犊牛群中挑出，剩下的犊牛全部育肥处理。后备牛要求生长发育均匀，进食欲望大，增重快，饲料利用率高。要结合不同性别和不同出生日期，做好科学分群工作。进入育成阶段的犊牛胃部系统功能逐渐发育成熟，生长到12月龄以后逐步接近到成年牛的水平，此时可以逐渐向着成年牛饲料水平转变。日常要加强育成牛的活动，采用放牧和舍饲相结合的养殖模式，加速牛身体素质成熟，控制好精饲料投喂量，避免牛膘情过大而影响到正常的发情配种。

（作者单位：836200新疆阿勒泰地区青河县畜牧兽医局）