天毓山庄圆您一个浪漫休闲之梦

2018-10-26杨乃运

旅游 2018年10期

关键词：山庄

杨乃运

口口相传的天毓山庄有什么魅力让宾客交口称赞？宾客，初到这里的竟一见钟情，来过这里的还想再来，不仅自己再来，还介绍朋友也來。

天毓山庄位于北京市房山区周口店镇辛庄村，占地面积3万平方米，有不同风格和接待规模的欧式别墅酒店群柏林郡、创意园区、大小会议室、健身房、公寓式客房楼、零点餐厅和别墅餐饮包间、室外烧烤、生态蔬菜大棚、养殖场等等设施，是下榻休闲的理想之地。

别有洞天的天毓山庄

天毓山庄的地理位置和人文环境得天独厚。辛庄村背靠“北京人”发源地周口店猿人遗址——龙骨山，贴近享有“北京人之家”美誉的世界文化遗产地。周边有观赏红叶的绝佳景区坡峰岭、千年古刹云居寺，可游览上方山云水洞和可观赏“小桂林”十渡的群山幽谷，以及天然石灰岩溶洞石花洞、银狐洞。

房山区是北京的旅游胜地，自然风光秀美迷人，山水画廊随处可见，历史文化遗存丰厚。但凭这些，随便开一家酒店、民宿企业就能耀人眼目？

从京城到周口店辛庄村的路段多是高速公路，交通便捷。出了高速路口，车驶进辛庄村，山区郊野的天然景色进入眼帘。沿着村中的公路，循着指路牌所指的方向驶进天毓山庄，眼前又是豁然一亮，不是一般“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”的感觉，而是瞬间的地理大挪移，感觉一下子从北京的房山进入了欧洲的山野小镇。绿林中，依山就势坐落着大大小小高高低低的各样欧式建筑。在文化底蕴丰厚的房山，在西周时建过燕国都城而被称为“北京之源”的房山，它们太异类，颜色和造型都夺人眼目，而且集群成势，仿佛您已跨越国界，被飞行的魔毯抛入了格林兄弟描写的童话世界。是的，德国。去过德国的或对欧洲建筑熟悉的人们很快就会分辨出它们的民族风格与地域风格，并不怀疑自己已成为《格林童话》中的一个人物在其中徜徉。游走其间，那栋组合式屋顶的两层小洋楼，颜色或雪白、或棕红、或灰蓝、或诸多颜色杂糅的建筑群体，以坚实而真切的存在传递着缥缈与虚幻的浪漫氛围，自己是实实在在地在经历浪漫的情感历程，宁愿相信这是梦。建筑之间与路边的林带，白石垒岸的碧水湖，湖畔与小溪流上的木桥，往水槽里注水的水车、石峰崖壁飞珠溅玉的水帘，或静谧、或灵动的美景，都在为梦的飞翔增添着羽翼。

紫罗兰色彩之语

路边出现了一座小楼，白色的花岗岩拱券门旁的灰红两色杂糅的砖墙上挂着“弗莱堡”牌子。砖墙显示出格调，显示出独特的趣味性的审美追求：色调统一中求变化。门的另一边凸出的墙面是裁得平整颜色不同的石板砌成的，石板薄厚基本一致，但也有规格要厚出一倍的石块嵌于其中。进得楼里，发现这是一处豁亮与幽秘、高雅与朴拙交融的室内空间，力求变化。所铺地板就不一样，墙壁壁面也力避单调，客厅、客房、卫生间装饰用料都是有差别的，客厅和各个客房之间陈设、装饰也求不同，隔断、楼梯、厅堂立柱间的护栏以及墙体交接处的装饰物件都是用木料，但有的涂有重漆，有的却是地道的原木，一层清漆下袒露着的原木花纹仿佛一条纽带连通着生机无限的大自然。家具是豪华凝重而上档次的，不同的水晶吊灯、装饰灯极显品位。楼分三层，每层都是多套房间，有楼梯和走廊相连。顶层能看出向上逐步收束紧缩空间、下大上尖的天花顶，空间形貌特具趣味，也最接近阳光，从窗里投射进来的光影像活泼顽皮的孩子。二层地面与楼外的路面齐平。底层被称为地下，它是建在坡底的。初入者在三个楼层间走动如同逛迷宫。这是适合小集体或是大家庭用的别墅式客房，最大间的客房只有一张大沙发床，床头背靠的墙壁若屏，高吊帘帷，两侧斜设拱券形落地窗外满窗风景，绿色树木花草高高低低争相探头探脑。据说这是特供新娘新郎的婚床，适合举办婚礼用。有了“白马王子”的当代“公主”在这里圆童话梦是最适宜的。床上的铺设不是大红色，而是紫色。《格林童话》的故乡与我们的传统习俗不同吧，紫色让人想到紫罗兰，此花原产地中海沿岸，欧洲名花之一，花语是“永恒的美与爱”“在梦中爱上您，对我而言您永远那么美”“忠诚，我将永远忠诚”。此色暗示着童话的甜美完满大结局由您来写，不是新婚的夫妇在此睡上一晚也是美美的、甜甜的，多住上几晚更惬意，这是爱与忠信之床。

仙境般的德式乡村风格酒店

从绿树灌木和草坪簇围的蜿蜒小道向前走不远，会看到绿茵茵的多功能草坪广场，会看到深刻着“柏林郡”字样的观赏石，会看到冲着山梁浅谷坡下去的甬道。甬道由绿紫两色灌木球矮墙相夹，道口立两尊双手举罐斜披花环的丰收之神雕塑，它们是洋门神？有点古希腊雕塑的味道，隔路相对而立的它们就是门。入门沿路走下去，进入分布比较密集的别墅客房区。客房小楼是多形态的，倚山而建或是建在半山腰上。在山脚的别墅楼、在半山腰的别墅楼交错，建筑材料明显是就地取材，多用比拳头大的鹅卵石垒墙，通半山坡上别墅的步道两侧扶梯和防护栏多为保持自然形态的原木，欧式尖顶或三角顶的房子更显山野乡村味道。别墅楼规模和档次是不同等级的，客房里床位数量也不同。最豪华的是喷泉旁的那栋两种屋顶组合的两层小洋楼，比之“弗莱堡”更具装饰性，而且体现出浓浓的艺术氛围，它被取名“纽伦堡”，门墙用长方形的石板嵌面，凸出的半圆形屋墙用不规则的长石条、方石块砌筑，杂色纷呈，而立窗旁侧是大小鹅卵石砌筑的竖墙条，建筑材料赤裸，这本身就是一种艺术，原始和朴拙中求雅卖萌的艺术，时尚之极。挂上鸟笼为框的西洋钟表和西洋马灯，为绿树围裹中色差不小的小洋楼“点睛”，您能不感觉到一种诗意？室内的摆件、壁挂更是讲究，小巧的竖琴钟有独特的艺术趣味性，别说有音乐细胞的孩子们喜欢，想象的激情已弱化的大人们也会由衷地赞叹它的构思与造型的奇巧吧？注意到室内的家具了吗？同样是藤椅，却有着好几种编织图案，有一种整个靠背就是一把芭蕉扇，看着就生风，就清凉。这种芭蕉扇现在很难见到了哟！

別墅式酒店的每一栋建筑都有名字，11栋11个西洋名字。

与“纽伦堡”隔着一道山梁的大型德式建筑前是露天烧烤区，这两处地方都在袖珍型“盆地”里，古堡前有小型广场，广场上设咖啡桌、休闲椅，摆着木槽式盆花，山崖和茂树遮出阴凉，夏季避暑既舒适又清爽，在此享受慢时光只有惬意。两处小盆地都有凹下去的水潭，崖壁陡峭，飞瀑直泻到水潭中，站在池畔仰头观瀑景，恍若进入深山老林中的风景地，您是在大自然中呼吸。水瀑的流响在水潭中敲击出的不是喧闹而是更深的静谧，常走名山秀谷的人会感觉到一种亲切、一种熟悉，不太出门游山玩水的则是满心的新异与惊喜，人在山水中就是神仙。这钟灵毓秀之美的小环境是自古就有的吗？既然在这里可以做神仙，您还想离开吗？心被粘住了，腿脚也就被绊住了。吃烤串，喝啤酒，品香茗，格林童话式古堡相伴的快意人生，绝对圆您的浪漫休闲梦。但您可曾想到，这里过去并不是仙境，而是荒芜的灰坑、窑坑。

给您一个圆梦的乐园

认识一下这家别墅酒店的主人吧，两代人，父亲肖尧森，女儿肖悦。

1942年出生的肖老是1958年新中国的第一代知识青年，他响应政府号召，从城市走向了农村。对这一段的知青史，现在的大多数年轻人恐怕并不知道，但新中国不会忘记，经历过那个年代的老年人不会忘记，那是个热血沸腾的年代。

插队知青按政策返回城里的那个年代，在农村生活了18年的肖老也回了城，分配到燕山石化公司工作。在公司，肖老连续十几年被企业评为先进工作者，直干到退休。退了休的肖老不想让自己闲着，他又对农村有感情，在周口店辛庄村看中了村后山坡上的一块地，就投资开办起有三间小房、二百来亩地、三个养鱼池的农家院。

肖悦，肖尧森的大女儿，随父母到的燕山石化公司，当过厂长，当选过房山区第七届、第八届政协委员，是有理想有志向的人，也是远近出名的孝女，她是父亲的帮手，是父亲的左膀右臂。父女俩人齐心合力，把小农家院办得风生水起，红红火火。

天毓山庄的诞生有个人的因素，但更是应时、应势、应运而生。北京房山区自古就是北京地区煤炭和石灰的重要产地，煤窑、灰窑多。2000年，北京市政府为改善环境，还北京一片蓝天，发布关掉煤窑及灰窑的相关政策，但经济的转型不是一蹴而就的事，当地人们对两窑已形成很强的依赖性，那是他们生活的主要来源，改变生产和生活方式要有个探索过程。2004年，政府加强环境治理力度，严令关掉两窑，并提出发展以旅游为核心的经济新区。从房山区政府、区旅游委到各个乡镇，都积极引进资金，建设和开发旅游项目。周口店镇大力鼓励民营特色旅游，开发建设农家院，充分利用和挖掘旅游资源。天毓山庄就是在这时开办起来的，是响应政府号召，是应时应势，是借东风。

机遇伴随着竞争，这是规律。肖尧森和肖悦抓住政策带来的契机，拿着东拼西凑来的资金开办农家院时，很多人也都看中了这个机会，希望在京西未开发之地有所作为，参与京西的旅游建设。周口店镇外来投资的逐渐增多，大大小小农家院、度假村、酒店的兴起让竞争也随之加剧。肖氏父女考虑到，面对当地相对有限的消费群体，企业若没有特色，没有创新，吸引不来更大、更多的消费群体，生存都困难，更甭说持久性发展。他们当然不会任由企业在竞争中被淘汰，农家院起步有了比较好的态势，就决定扩大规模，积极去参与竞争，在竞争中给自己搭建一个更有利于创造优势、发挥优势的平台。肖悦的公关能力和手中掌握的客户渠道、客户群体给了他们充分的自信心，遂利用仅有的一些资金，结合自身的实际情况，改造农家院，建有住宿接待能力的酒店，扩大餐厅规模，改善接待条件。2005年，餐厅、酒店的初期工程完成，经营规模由原来的200多平方米扩大到近1000平方米。

随着工程的完工，周围的朋友给他们提出了提高餐厅的经营档次和菜肴质量的建议。但农家菜如何改，怎么改？肖悦向自己提出了一连串儿的问题，带着这些问题，她开始进行市场调研。她不记得吃过多少同类型餐厅的菜点，也曾找来很多朋友商量，多次和厨师们探讨、聊天。她感到山庄经营的传统农家菜口味偏重，没有过多地讲究制作过程，菜品的色、意、形方面重视程度较差，以为农家菜吃的只是农家味，味儿好，做出来就行。在集思广益后，她和父亲最终决定丰富农家菜品种，提升农家菜档次，在原有风味的基础上粗粮细作，提高完善菜品的色、香、味、意、形，让农家菜有创意有创新，把文化和审美融进农家菜中，让消费者品尝到全新的农家菜肴。经过两个月的尝试和调整，2005年5月山庄重新开业了。转瞬之间，人们口口相传，天毓山庄远近闻名，成了朋友聚会、节假日聚餐、接待宴请、办红白喜事的首选之地，也是为到周边景区旅游的客人提供了住宿、就餐的好地方，宾客络绎不绝。

创业的路不会是一条笔直的大道，考虑得再周全，也会出现沟坎遭遇挫折。从传统意义上讲，旅游度假的黄金季节在每年的4-10月，开发淡季旅游资源、增加效益成了山庄下一个目标。在观摩学习其他景区及酒店的经营项目后，天毓山庄决定开发冬季旅游资源，在原有露天渔塘的基础上建设室内垂钓园。由于仓促上马以及环境条件、各方面技术力量的欠缺等诸多因素，项目以失败告终。肖悦深深地感受到，要做出自己的特色，要有自己的经营发展方向，不能一味地效仿别人，生搬硬套、照猫画虎是不行的，要走出自己的路！

2008年，房山区旅游委提出休闲房山的号召，要打造“民宿酒店”亮点，建设新型业态。机会来了，想法又有了，肖悦经过多方努力将周边两个废弃的窑坑承包下来。她的心中始终记着那句话：走出一条属于自己的路！

现在，天毓山庄错落有致的树木、山石、水潭，简约粗犷、玲珑各异的石雕、花坛，崎岖蜿蜒的石阶小路，清新的空气，欧式的别墅群，让宾客恍如走进梦的世界，走进自然的乐园，为之感叹、为之流连忘返。而这一切，都源于父女二人当年毅然承包下的那两个废弃多年的窑坑和偶遇的设计师。

窑坑紧临山庄，由于长年的开采挖掘，一片荒凉破败的景象，把这样的环境进行改造再利用，具有相当的难度，也需要时间。

设计师性李，人称李工，在德国住过几年。由于环境的特殊性，为做好整体规划，设计师进行了实地考察。经过对两个窑坑地理特点、地形、地貌以及周边环境的全面了解分析，他提出可以借鉴德国山地建筑风格，因地制宜、就地造势，保留高低落差的地形特点，借助原有地貌，沿山坡走势，建造一座德国北部山地风格的乡间别墅花园的建议，说这更适合此地的开发利用。

北京周口店京郊民俗乡村旅游如雨后春笋般兴起的时候，建一座欧式别墅酒店是否有些冒险？

肖悦说过，做事情要记住六个字：勇气、执著、改变。首先要有勇气，勇于探索不怕失败；要执著于自己的梦想，积蓄力量；更要与时俱进，吸收先进的思想和理念，稳中求变，变中求发展！

天毓山庄最终采纳了设计师的建议。老爷子肖尧森和设计师合作得非常愉快，而且相处成了朋友。很多人可能并不知道，肖尧森是个建筑专家，他在农村插队落户的18年中，当过木匠，带过木工徒弟，还当过泥瓦匠，蓋过房子。他喜欢建筑，苦学苦钻，在工厂，长期领导过施工建设队，出色完成过很多建筑工程，他称自己不是学院派，而是山野派。设计师也是山野派，依照回忆画出了德国北部山区古典乡村建筑图样，就辛庄窑坑地形地貌和对德式山野花园的构想设计出国纸。肖老一看就看出了味道，正是这异域文化的建筑，才会在房山古老的乡村文化环境中显出奇特的魅力。他的灵感也被激发出来，提出自己的一些意见与设计师切磋。他对可能出现的风险是充分考虑了的，与女儿拟定了预防风险、减少风险的各种措施，建筑用料就地取材，使造价上既保证工程质量又降低成本；别墅群分批投入资金分批建设，滚动式发展，不贷款、不融资；水体循环利用，建筑外观上求变化，屋顶、墙体、装饰条、外墙、尺寸、用材、颜色上也都有想法，都有细致的要求。每栋楼在空间上尽量大，使其利用率高。肖老和设计师在合作中发生过争吵，但喜欢设计师的性格。许多设计师是看甲方脸色行事的，甲方给脸色设计师就随着变。李工不管那套，认为该坚持的就是不让变，若变，肖老得拿事实说话，肖老就让他心服口服。颜色，漂黄了，感觉不稳当，对点黑，稳当了，让设计师过来看，承认是漂黄了。他们之间更多的是心领神会，配合默契，是互补，是互相提高，珠联璧合。他们把每一栋建筑建造过程看成是自己作品的完成过程，在相互的支持与配合中让对方感受到成就感。天毓山庄对山庄柏林郡的整体规划和建设目标是：要做到内外兼修，从整体到细节，从硬件到软件，由表及里，从整体园林景观规划到细部的装点，从结构的建筑风格到装修及家具材料的选择以及文化艺术氛围的渲染，甚至到员工的素质、服务的品质以及管理水平等等，每一步、每一个细节都要做到完美，相互契合。因为建筑的灵魂，在于它与文化、历史、艺术等的结合，是思想与自然碰撞的产物。每一座完美的建筑要靠深厚的文化与艺术的底蕴作为铺垫，这样才能建设塑造出它的神，神有了，也就有了风格和特色。肖悦父女把最美好的愿望寄托在这里。肖悦说，“特色”一定是吸引眼球的利器，让“特色”得到人们的认可和喜爱才是成功。