刘静娜，庄远红，薛 山，潘裕添

（闽南师范大学生物科学与技术学院，福建漳州 363000）

高等学校对于社会发展的贡献和功能是人才培养、科学研究、社会服务和文化传承；社会事业发展要依靠科学技术进步，而推动的主体是人才，因此，高校与社会对于人才的培养其实是共同的事业，只是各自分工不同，但必须是紧密的合作关系，任何的错位与脱离将导致人才培养功能发生问题，因而如何建立好合作关系具有重大意义。其中，在高校人才培养过程中的实践教学环节，政府、企业等社会资源的共同参与是强化理论教学、加强学生实践能力的重要手段。

闽南师范大学所处的漳州市是传统农业城市，各具规模的食品企业有上千家，形成了多条完整的产业链，对复合型高素质专业技术人才有极大的需求，同时也为人才培养提供了良好的实践条件。学校食品科学与工程专业正是在此环境下开设的，经过10多年的建设，已具有一定的社会影响力，也为地方输送了大量专业人才。食品科学与工程是一个实践性很强的工科专业，主要培养具有工程思维、能解决复杂工程问题的应用型人才，而这离不开实践基地的参与。高校实践基地是高校以提高大学生综合素质、锻炼岗位实践能力、提升毕业生就业能力为出发点，建立的具有稳定联系、能够长期提供一定数量实习实践岗位，为参加实习实践学生提供一定培训，使他们通过实践能正确认知并胜任岗位的单位或场所[1]。……