梁凤珍

摘 要：蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂舌腺、蜡腺等腺体的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜂胶中含有大量的黄酮类化合物。黄酮类化合物有很好的药用价值，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、消炎镇痛、防腐保鲜等多种功效，能增加机体免疫力，促进组织再生，已越来越广泛地应用于医药、食品、化妆品等领域。近年来已有很多学者研究了从蜂胶中提取黄酮类化合物的工艺方法，提出了很多新型的、较优的提取工艺方法;并研究了很多黄酮类化合物的测定方法。本文采用最常用最简单的分析方法-紫外可见分光光度法，在相关文献的基础上对蜂胶中总黄酮的提取与测定进行研究，研究了提取条件（提取方式、提取时间，提取剂浓度）对蜂胶中总黄酮的提取率的影响;研究了参比溶液的选择以及显色剂的选用、酸度、显色时间对测定结果的影响。通过紫外分光光度法，对蜂胶中的总黄酮进行测定，建立的线性回归方程线性良好，R2=0.9999;线性范围宽，0～20μg/mL;回收率102.4%;检出限0.162μg/mL。实验结果表明，紫外可见分光光度法简单可行，准确度高，相对标准偏差小，检出限低，是测定蜂胶提取物中总黄酮含量的一种经济有效的方法。

关键词：蜂胶;总黄酮;提取;测定;紫外可见分光光度

1 实验部分

1.1 实验原理

蜂胶中主要含有黄酮类和黄酮醇化合物，利用3、5位有羟基的黄酮与Al+可生成螯合物，显黄色，在最大吸收峰波长415nm左右处测定其吸光度。……