高会坡

摘要：随着我国经济的快速发展，社会的不断进步，科学技术的发展突飞猛进。“中央厨房”作为一种新兴的新旧媒体融合模式出现在大众的视线里，为我国的媒体时代的发展指明了方向。随着全媒体时代的到来，“中央厨房”慢慢得到普及，不仅仅各个媒体的不同领域都在运用，更是得到了党中央的大力支持。因此，全媒体时代“中央厨房”模式是发展的必然趋势。本文对“中央厨房”进行了分析，探讨和研究“中央厨房”的价值所在、存在弊端以及未来发展方向。

关键词：中央厨房;传统媒体;管理模式

一、“中央厨房”的誕生

“中央厨房”本意是指餐饮业的一种管理模式。集中进行采购、配送以及烹饪，这种集中模式大大降低了成本，使得餐饮业发展有了巨大的优势。逐渐的这种管理理念得到媒体行业的认同并得到进行改变升级，运用到媒体行业，不仅仅使传统媒体在转型过程中得到升级开发，提高了传播的效果，更是节约了转型的成本。“中央厨房”在我国实现了新旧融合、一次采集、多种生成等理念。“中央厨房”的诞生，解决了我国由于新媒体的出现，导致传统媒体利润下滑，寻求发展，从而促进全媒体时代的进一步发展。

二、“中央厨房”的价值所在

（一）资源整合，成本节约

“中央厨房”的根本在于“一次采集，多次生成，多元发布”，就是整合人力、信息等方面的资源，最大限度的节约人力成本，提高素材的使用率，实现资源的最优效果。人民日报社、搜……