乌云

摘 要 在动物生产过程中有效的进行检疫，不仅可以提高动物的健康，还能提高生产经营者的经济效益，能提高动物卫生监督水平，降低动物疫病流行率，它可以减少人与人畜共患传染病的感染。本文对动物检疫工作的特点及意义，改善动物生产、管理相关人员的动物检疫意识。

关键词 动物检疫工作；功能；特点；布局

前言

我国的养殖业一直是农业经济组成中的重要部分，并在国民经济中占据着重要的位置。据我国相关管理部门不完全统计，我国的畜牧业经济正在以平均5%左右的比重逐年上升。影响畜牧业发展的关键因素有很多，其中的动物检疫工作最为突出，原因是这项工作的执行质量直接影响着肉类加工市场的健康发展。

1 物检疫的现实功能

动物检疫的功能表现在社会经济生活中，其实质是对动物、动物产品安全性的鉴定和评价，具有专业技术鉴定与公共安全管理的双重属性，主要体现在生物安全管理和食品安全管理两个方面。

1.1 生物安全管理功能

动物检疫的目的就是防止动物疫病传播。它能检查鉴定动物及动物产品是否染疫、带毒，能降低和消除其传播动物疫病、人畜共患病的风险和隐患，从而确保生物安全。

1.2 食品安全管理功能

动物、动物产品属初级食用农产品范畴，也是大众食品原料。动物检疫贯彻的全程监管理念、原则，以及对动物、动物产品进入食物消费链前实行的检疫许可是动物源性食品安全监管的前提和基础。……