董正德

摘要：畜牧养殖业是关系到国民收入、经济增长、环境保护民生改善的支柱产业，养羊生产是畜牧养殖业的一个分支。按我国绒毛用羊产业体系统计，2016年全国从事畜牧养殖人口1060余万人，畜牧业占收入的52. 6%。现通过介绍低碳低氮饲养的内涵以及对经济产业和环境保护的意义，以及在实际生产中的应用趋势，期待能够为低碳低氮饲养方式提供借鉴和参考。

關键词：低碳低氮；饲养方式；养羊生产；应用

中图分类号：S826.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）07-0052-01

养羊生产是一个与环境保护、资源利用唇齿相依的产业。受地理地貌、饲料资源、草原环境的直接影响，二氧化碳、甲烷气体、氧化亚氮的排放与自然环境产生着千丝万缕的联系。囿于饲料资源，要探析出低量排放、适量供应、高效利用的科技方式，只有在养羊生产中适时实施低碳低氮饲养方式，才能使养羊生产成为资源与环境和谐发展的可持续发展产业。[1]

1 低碳饲养方式

羊是草食动物的一种，而且是耐粗饲的草食动物，同时又是反刍动物，这也正是羊比其他动物更适应低碳低氮饲养方式的先决条件。对于圈舍饲养的养殖条件，调整每日供应饲料营养水平，使之刚好可以满足能量和蛋白质需求，同时降低甲烷释放量，就能够满足低碳低氮饲养模式。

在反刍动物的瘤胃里，饲料在发酵过程中有三个途径可以生成甲烷，有C02 - H2还原途径、乙酸发酵途径、甲基转化途径。关于如何控制好甲烷排放的技术主要也有三个途径：调控饲料粗精度的比例，对粗饲料进行扎短氨化处理；日常应用多卤素化合物、离子载体、有机酸等；调控瘤胃微生物结构，比如添加乙酸菌制剂、瘤胃去原虫等植物提取物等方式方法。[2]

1.1 调控饲料粗精度比例

按照动物营养学统计，饲料类型决定甲烷排放量。当精饲料的比例占到75%以上，饲料能量的3%甚至更多转化成了甲烷能排放；要是全部供养精饲料，则有15%的能量转化为甲烷形式损失掉。在以大麦为主要原料的精饲料中，甲烷能量占总能量的8%～14%；在以玉米为主要原料的精饲料中，甲烷能量则占7%以下。这是瘤胃内pH值有效控制甲烷菌的活性效果。所以，没有必要在额外提高营养水平，要依照养羊生产实际，配置以优质粗饲料为主、比例合适，营养水平以养殖规定的数据为标准。

1.2 调控瘤胃微生物系统

为了抑制瘤胃内产氢气细菌的数量和活性，要使用瘤胃素。但是产H2细菌大多为纤维分解菌，以秸秆为主的饲料中，纤维分解菌的下降就说明饲料的消化率和吸收率在下降，从经济收益的角度出发，这对于食草动物的饲养是极其不划算的，所以应该谨慎为之。

1.3 调控瘤胃微生物技术

瘤胃内甲烷产生的主要途径是C02 - H2还原途径，大约有85%的甲烷按此途径产生，所以说，控制了这个环节的氢气产生就阻断了这条反应链。在每日供给的日粮中添加不饱和脂肪酸，在饲料中添加电子受体，在生产中也可以添加植物提取物和中草药。

2 低氮饲养方式

氮元素是维持养羊生产的必备元素。蛋白质在经过瘤胃时，首先被降解为氨基酸、小肽、铵态氮、硝态氮等含氮物质，大部氨基酸能够与碳架生成微生物蛋白，小肽被逐步吸收，含氮废物在不能吸收的情况下排出体外。按相关专家说法，羊在生产过程中氮的摄入量和排泄量基本成正比。所以说，低氮养殖就首先要研究动物的准确氮需量，以此来提高蛋白质的利用率[3]。

当下，低氮饲养方式主要包括：在饲料中添加合成氨基酸、微生态制剂、丝兰属植物提取物、酶制剂等。需要说明的是，添加酶制剂可以促进蛋白质消化吸收，补充消化酶降解饲料抗营养因子，减少粪便和氮的排放量。

对于反刍动物来说，用户数据报协议和远程桌面协议的数量、质量和比例决定着蛋白质利用的关键。微生物蛋白的合成效率取决于“碳氮平衡”，反之，就会造成“碳”和“氮”的浪费。

3 低碳低氮饲养方式内涵以及经济、环境意义

按动物营养理论，饲养原料和营养平衡的科学搭配，从饲养源头降低了畜牧碳氮污染物的排放。低碳低氮的饲养方式可以满足绵羊、山羊的品种标准供给要求，针对养羊来说，低碳低氮的供给模式就足可以满足各种羊的营养需要，能够实现能量和蛋白质的最低供给。

在养羊生产中采用低碳低氮的饲养方式具有重大的经济意义。在羊的饲料中，用于蛋白质的成本约为32%～48%，其排放的含氮废物造成水污染。羊对碳的主要需求量体现在纤维饲料上，经消化产生甲烷和氧化亚氮，二者是造成温室效应的罪魁祸首。因此利用低碳低氮饲养方式养羊可以助力于养殖综合效益的提升并有效缓解温室效应。

4 结论

要想将低碳低氮的饲养方式在养羊生产中得到有效应用，必须准确掌握羊的营养数据，蛋白质和能量都要满足羊的正常生长需要。探索琢磨出不同品种、不同生产目标下，甲烷产量、粪尿氮排放量，提升瘤胃微生物蛋白合成技术水平。明确低碳、低氮饲养是一个有机组合，碳水化合物的降解、蛋白质的降解、甲烷的产生和MCP的合成需要依照“瘤胃能氮平衡原理”的综合运用。

参考文献：

[1]王伟宁，李宁，不同碳氮比条件下小型规模污水处理厂的运行模式分析研究[J].环境科学与管理，2016，41（01）：41-43.

[2]李宏君，杨宗妮，杨玉楠，等，将引发建筑火灾的“元凶”变为防火的“守护神”——Bl等级低碳、低毒、低烟聚氨酯研发成果的推广应用[J].建筑设计管理，2011，28（05）：65-67，71.

[3]范举红，辅助化学除磷法处理低碳/低磷城市污水应用实践[J].城镇供水，2010（04）：14-16.