齐向东

摘要：养猪场对环境的危害极大，会对大气、水体、土壤等造成危害，严重破坏了人们赖以生存的环境。因此在提高生猪养殖产量和质量的同时，需要采取有效的措施来加强猪场环境的控制，以降低对环境的不良影响。途径主要有控制粪污的排泄和实施资源化利用。

关键词：猪场；危害；污染；大气；水体；土壤；环境控制；粪污

中图分类号：S828. 4+6

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）07-0133-01

随着人们生活水平的不断提高，导致养殖数量不断增加，养殖场的规模也在不断的扩大，尤其生猪养殖业处于蓬勃发展的时期，在改善人們生活水平，调整膳食结构，提高经济收入的同时也会对环境造成了巨大的影响。因此在提高生猪养殖经济效益的同时，还需要采取有效的措施来控制养猪的环境，降低养殖场对环境的危害。

1 养猪场对环境的危害

在生猪养殖过程中，如果对粪污的处理方法不当，会导致大量的有毒有害气体、粉尘、粪污，以及未被消化的有机物和矿物质排放到环境中去，从而对大气、水体以及土壤造成严重的污染。而养殖的粪污主要来源于粪尿、未被消化的饲料、废弃的垫草垫料、生产和生活的污水等。

1.1 对大气的污染

猪场的粪污不及时清理，会发酵产生有毒有害气体如氨气、硫化氢等，这些有害气体伴随着粉尘、病原微生物等排放到空气中，然后进行扩散和传播，当排出量超出大气环境的净化能力时，就会产生极大的危害。有研究表明，年出栏10万头的猪场，每小时排放氨气约为148 kg，硫化氢约为13.5kg，可污染的范围为半径5 km，而尘埃和病原微生物甚至可随风传播到30 km以外。

1.2 对水体的污染

猪场的粪污中含有大量未消化的营养物质，这些未经处理的粪污排放到水体中后，会使水体固体悬浮物、化学耗氧量以及生化需氧量升高。当排入量过高，超过了水体的自净能力时，水质就会发生恶化。另外，大量的病原微生物随粪污排入水体后，会通过水进行传播和扩散，会引起疫病发生，危害人畜的健康，造成严重的经济损失。还有的猪场在猪的饲料中添加某种抗生素、违禁药物等，这些物质也会排入水体中，对水体造成污染。

1.3 对土壤的污染

经过无害化处理后的粪便可以作为良好的肥料使用，可提高地力，改善土壤的结构。但是，如果猪场的粪污不经无害化处理后直接施入土壤，会引起土壤成分和性状发生改变，破坏土壤的基本功能。并且粪污中还常含有一些高浓度的物质，如重金属等，会引起土壤中相应的物质含量过高，破坏土壤的结构，影响到作物的生长，还会影响到人和动物的健康。

2 养猪场环境的控制措施

2.1 降低猪场粪污的排出量

降低猪场粪污的排出量主要采取的是营养调控法，是在不影响生猪生长发育和生产性能发挥的前提下，进行营养的调控来实现的，可以通过在日粮中使用高效添加剂或饲喂消化率高的饲料，来减少粪便中营养物质的含量，从而减少营养物质的排放到环境中的量。粪污中氮含量过高对环境造成污染较大，目前在配制日粮时可以通过平衡氨基酸的方法来减少生猪排泄物中的氮含量。因蛋白质是由氨基酸组成的，蛋白质的消化吸收率与氨基酸的组成有关，要想提高蛋白质的吸收利用率，需要改善饲料的氨基酸的组成。有研究表明，在饲料中添加某些氨基酸不但不会影响猪的生长发育，还可降低饲料中蛋白质的含量，从而减少粪便中氮的含量。氮的排入量减少了，则养殖场空气中氨的浓度和臭味也会减轻，从而减少了对大气的污染。另外，可以在猪的饲料中添加酶制剂，以促进猪对营养物质的消化吸收，帮助消化吸收饲料中那些不易被消化吸收的营养物质，提高饲料的消化利用率，减少排泄到环境中的营养物质，从而降低排泄物对环境的污染。如植物饲料中的磷多以植酸磷的形式存在，利用率极低，在饲料中添加植酸酶，可以帮助猪消化吸收植酸磷，使粪便中的磷含量减少。

2.2 粪污资源化利用

将生猪的粪污进行合理的利用不但可以减轻对环境的污染，还可以将粪污变废为宝。未经处理的养殖场的粪污中含有大量的有机物、矿物质、其他的营养物质，还有一些病原微生物、寄生虫卵等，未经处理施入农田，不但起到不良好的作用，反而会产生不良的后果。因此在施人农田前应对粪污进行无害化处理，改善土壤的结构，提高土壤保水保肥的能力。在养殖实际中常用的处理方法主要有堆肥法，是利用发酵产生的高温将粪便中的病原微生物、寄生虫卵杀死，并且还可使粪便中大分子有机物可降解为易被植物吸收的小分子物质。对污水进行净化处理，用于冲冼畜舍，节约养殖用水。对污水的处理方法可分为物理法、化学法、生物法。物理处理法包括过滤、沉淀、固液分离，目的是将污水中的不溶性物质去除；生物处理法是利用微生物将污水中的有机物分解，使其中不稳定的复杂有机物降解为简单的无机物，可分为好氧生物处理和厌氧生物处理法；化学处理法是在污水中加入化学药剂，以达到处理污水的目的。