钱芳

摘要 結合青阳县养殖实践，介绍了加州鲈鱼的形态特征及生活环境，从选择养殖水域、采购种苗及运输、放养与分箱、饲料管理、日常管理等多个方面提出了加州鲈鱼生态养殖技术，以期为养殖户提供参考。

关键词 加州鲈鱼；形态特征；生态养殖；安徽青阳

中图分类号 S965.211 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）16-0208-01

加州鲈鱼容易养殖，其味道美、肉质鲜，是一种广温性的名贵肉食性鱼类，在市场上供不应求。1983年我国首次引进，经过多年的养殖，目前在我国养殖范围较广。为了解决加州鲈鱼养殖过程中的繁育问题，青阳县皖江特种养殖有限公司经过多年的技术攻关，成功攻克难题，使其在青阳县的养殖规模迅速扩大，目前青阳县加州鲈鱼的养殖面积已达280 hm2，在该县养殖水域总面积中占比超过10%。青阳县加州鲈鱼产量在15 t/hm2以上，平均经济效益在15万元/hm2左右，成为当地农户增收的一条有效途径。为进一步推动加州鲈鱼生态养殖，现对其生态养殖技术要点进行总结。

1 加州鲈鱼形态特征及生活环境

加州鲈鱼头型大、长，眼睛凸起，有较长的吻，口部大且宽，处于上位，身形侧扁，横切面呈椭圆。加州鲈鱼的背部肉质肥厚，尾柄比较长，且较高；鳞片细密，呈淡黄、灰银白色，其中背脊线颜色较深，表现出淡黑色、青绿色，侧线附近时有黑色斑纹状；加州鲈鱼腹部为灰白色[1]。加州鲈鱼生长速度快，耐低氧，水中的溶氧条件达到1.5 mg/L即可养殖，在淡水、咸水的各种水体中均可养殖，在1.0～36.5 ℃水温条件下均可生长，温度超过10 ℃时鱼活力增强，开始进食[2]。……