廖延 郭曼 梁树华 廖威

【摘 要】通过现代学徒制整合现有的职业学校和企业行业有限的教育资源，进一步拓展校企合作的内涵，培养符合现代工业生产的技能型高级人才。将学校与企业在人才培养上捆绑发展，一方面提升学校的办学质量，另一方面又提高企业员工的技术水平及职业素养。

【Abstract】Integrating the limited educational resources of existing vocational schools and enterprises by the modern apprenticeship， so as to further expand the connotation of school-enterprise cooperation， and train skilled senior talents who are in line with the modern industrial production. Binding the development of schools and enterprises in the training of talents， on the one hand， it will improve the education quality of a school， on the other hand， it will improve the technical level and professional quality of employees.

【關键词】现代学徒制；职业技能；职业素养；培养模式

【Keywords】 modern apprenticeship； vocational skill； professionalism； training mode

【中图分类号】G717.38 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2018）06-0080-02

1 引言

国务院出台《关于加快发展现代职业教育的决定》中提出进行现代学徒制办学试点，现代职业教育应当大力推行“工学结合”、“半工半读”的教学方式[1]。在以往的教学推广中，“工学结合”、“半工半读”的推行并不那么顺畅，企业认为虽然高职院校有着顶岗实习的教学方式，能提供给学生工学结合的平台，但具体实施起来还存在许多困难。企业认为学生参与顶岗实习很多只是为了完成学分，并没有真正融入企业的生产运营，不能很好地将工作与学习结合，使得顶岗实习很多流于形式，企业招不到真正的好员工。

2 开发“学训合一”现代学徒制课程体系，提升课堂教学效率

根据食品加工行业职业资格（包括从业资格和执业资格）明确职业资格证书要求，校企合作共同构建基于职业能力导向的、体现食品加工行业职业特点的课程体系[2]。实施“用户选择”和“灵活教学”的现代学徒制教学方式。将食品加工行业各种技能与课程体系对接，便于企业根据自身实际需要进行技能定制。……