彭成京

正规军为啥败给泥腿子？

小区楼下新开了一个便利店，紧挨着旁边就是一个已经开了3年之久的夫妻店，同样的辐射半径，同样的周边小区，同样的店铺大小，同样的商品价格。便利店内部宽敞明亮，门头洁净，形象标识整齐划一；夫妻店内部拥挤不堪，光线昏暗，没有像样的门头，商品杂乱地堆在货架上。奇怪的是，便利店除了刚开业那几天有一些人去看了看，后续就很少有人再去了，而隔壁的夫妻店每天都有很多人光顾，好像周边居民跟这对夫妻是亲戚似的，总照顾他们生意。

为什么会出现这么大的反差？说好的消费升级呢？说好的物美价廉呢？

考量实体门店两个最基本的要素就是坪效和人效。

坪效和人效如何计算

坪效=销售额÷门店营业面积。

①产品品类的数量不同，坪效不同。楼下的这个夫妻店，SKU达到了惊人的4000种，两边简陋的货架上挨挨挤挤地堆满了商品，看上去确实有点low，但你要是想买个什么家庭日用品，基本都能找到。反观便利店，店内格局很不错，室内灯光明亮，货架宽敞美观，商品排列也井然有序，这些都不错；但是——话说实在不想用这个词——店内的商品种类只有区区几百个，用户要这个没有，要那个没有，一问三没有，时间久了，顾客自然会在心里形成思维定势——这家店啥啥都没有！

②产品侧重点不同，坪效不同。夫妻店卖的东西都很实用，除了日用快消品，还有水果蔬菜、蛋奶肉禽，甚至还卖起了馒头、馅饼，简直就是一站式购物，价格也很亲民。……