◆ 巢艾伦 / 文

澳大利亚（又称“澳洲”）是农业大国，食品产业发达，且拥有较为完善的食品安全监管体系，下面将简要介绍澳大利亚的食品安全监管体系。

一、澳大利亚食品监管现状

在澳大利亚，食品监管系统主要涵盖食品法规的制定、法规的实施监管，以及应急响应等几大方面。值得一提的是，澳洲的食品法规监管体系不是由澳洲的议会制定的，而是由一个强有力的合作联合系统——“澳大利亚和新西兰联合食品监管系统”基于科学证据和专业知识，进行开发和实施的。澳新的各级政府，包括联邦政府、州政府和地方政府承担着不同的职责，联合食品监管系统也充分考虑了国际规范，以及食品供应链中的众多企业和利益相关者，为澳新的整个食品行业提供了一个稳固的平台，让消费者可以放心选择食品。

（一）法规标准体系的制定

在澳大利亚，食品监管受到一系列规范实用的法律法规的约束。例如，“消费者保护法”要求食品信息必须真实，不能误导消费者；“食品法”则涵盖更具体的食品问题，包括安全、标签、成分和食物处理规定等。

在澳大利亚食品安全监管系统中，食品法规的立法涵盖“食品政策”“食品标准”等多个方面，其制定亦涉及澳新各级政府的跨部门合作。在澳大利亚，主要涉及农业和水资源部、卫生部和澳新食品标准局(FSANZ)等部门。

1）食品政策的制定

食品政策由澳大利亚和新西兰食品监管部长级论坛制定，为食品安全的特定主题提供指导，确定方针。……