梁艳

【摘 要】在素质教育的大背景下，怎样打造教学过程最优化，教学效果最大化的高效教学是每个教职人员不断追求的目标。职高旅游专业学生作为未来旅游行业的主力从业人员，其素养高低将直接影响行业的服务质量，影响企业形象。本文将从职高旅游专业的教学模式出发，探讨更有利于学生职业规划的教学方式方法及如何提升教师的教学素质。

【关键词】职高旅游 学生 教学

中图分类号：G4 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2018.05.143

通俗来讲，在一定教学思想和教学理论下构建起来的相对稳定的教学活动统称为教学模式，而不同学校、不同老师通常会形成不同的教学模式。学生对知识的吸收能力及学习成绩的好坏，将直接体现出教师教学模式是否成功。那什么样的教学模式才是适合学生的，作为老师来说在教学过程中应该做哪些探讨和研究呢？

一、制定教学计划

教学计划是开展正常教学的准备工作，大部分学生在经过一段时间的学习后，已经拥有一定的基础，但不同学生对知识的掌握程度不同，导致学生整体素质参差不齐，这也会给教学带来许多困难，对教学计划的制定产生影响。老师要学会引导学生积累基础知识，掌握学习方式方法，在积累的过程中注重梳理，在课堂上勇于提出自己的见解和想法，根据每个学生的特点扬长避短，只有这样才能逐渐养成学生富有个性的学习方式。

教学计划对教学工作有规范性和指导性的作用，但教学计划也不是一成不变的，在目标明确的基础上，它还具有很强的可变动性。首先，我们要明确教学计划的目标是让学生能切实有效的学到有用的知识，只有这样才能在保证学生在毕业求职时达到企业的用人要求。其次，教师要尽可能掌握学生的学习进度，只有这样才能制定出符合实际情况的教学计划。最后，计划的制定要合理、科学，尽量不要造成时间的浪费。我们知道，教学计划和个人的学习计划有很大的区别在于，教师不可能掌握所有学生的学习情况，只能通过日常测试及课堂上的观察、提问来总结。基于这种情况，导致的结果便是有小部分学生不适应教学计划，一旦出现这种情况，教师应该视情况修改计划或者对个人进行单独补课，在不影响教学进度的情况下做适当调整是非常有必要的。

二、多渠道提升学生职业素养

作为未来旅游行业的主力军，学生综合素质的培养迫在眉睫，然而现实是在职高旅游教学过程中存在着轻实践重理论的教学现象。很多学生走出校门后，角色转换难，实际动手能力差，很难适应旅游行业的实际需求。这一现象表明，当代很多学校的教学模式出现了问题和偏差，需要及时修正。

（一）提升学生身体和心理素质

一直以来，关于职高学生的成才培养便处于大家讨论的风口浪尖，每年毕业季毕业生的就业问题都能成为热议的社会现象，我们也不止一次在网络、新闻中看到过承受不了就业压力的学生发生这样、那样的惨痛事情。虽然每年都在提，但在实际教学过程中往往还是会忽略至关重要的一点：学生心理素质的培养。都说“身体是革命的本钱”，如果说良好的身体素质是认真工作的保障，那健康的心理素质就是支撑你生活下去的强大后盾，二者缺一不可。

心理健康可以使学生克服依赖性，能坦然面对毕业后独立生活现实，在离开父母、老师的支持后也能更好的生存下去。择业竞争的残酷性就算是工作多年的老鸟也不一定能承受，更不要说一个心理脆弱，刚刚开始社会生活的新人。学校要培养学生做一个敢于面对困难和挫折，勇于挑战自强、自律的社会人，只有这样才能在离开学校后顺利就业和工作。

（二）督促学生掌握过硬专业知识

旅游行业的特殊性决定了学生专业知识的重要性，旅游是实践性很强的职业，它要求从业人员既要拥有一定的理论知识，又要有实际操作技能。学校在课程设置时，应参考实际突出职业特征，合理配置基础课、专业理论课以及实践课。所谓的基础知识，就好比是盖房子要打地基一样，没有坚实的地基，房子就没有稳定性，学生对专业知识的理解不透彻，课程跟不上，这样的后果往往导致整个教学计划的延缓。有了良好的基础知识积累，专业知识的学习才能变得迎刃而解。学生要掌握的专业知识不止课堂上、书本上学来的理论和概念，还包含接人待物的能力。旅游是一个和人接触的行业，你的谈吐举止都需要通过被服务用户的考验，你的任何一个不恰当操作都有可能被无限放大。老师要着重培养学生注重端庄的仪表、得体的表情和恰当的礼貌礼节，培养学生在交际、沟通和工作过程中学会尊重他人、真诚守信。作为被服务客户，在得到专业、娴熟的服务后心情愉悦，对企业的口碑及发展才大有裨益。

（三）实践训练才是保证顺利就业的法宝

旅游专业的学生不是坐在教室里，背背课文就能成才的，职业技能实践教学让学生作为一名真正的從业人员，走出教室走上岗位才是学生成才的必经之路。作为一名旅游专业的老师，不仅要教授学生丰富的专业知识，更要通过实践经验来锻炼学生运用知识的能力。现在不少设有旅游酒店专业的学校已经意识到这个问题并逐步实践和改变现状，通过学校和企业联合，给学生提供实习岗位，让学生作为一个社会人进入到旅行社、酒店等旅游企业，让学生获取工作经验，为以后的就业积累经验奠定基础。

三、重视教师自身素养的提升

为人师表就是指教师要给学生起到带头和表率的作用，教师自身不仅要有过硬的专业知识，能够承担起教书育人的重任。同时教师也要具备丰富的职业实践经验，不应该封闭在学校这个空间里，要积极参加各类专业技能培训，提升专业技能。还有重要的一点，我们重视“师德”的原因是因为教师是学生的榜样，在教学过程中老师的一言一行都在无意识的引导学生，只有教师本身树立正确的形象才能对学生有更好的说服力和感染力。当然，在教学过程中也要重视教学的方式、方法。在说到制定教学规划这一点时我们也提到要了解学生的诉求，以学生本身为主导，只有这样才能更人性化，学生才能体会到尊重和理解。教师要尽量做到“因材施教”，要明确职高教学与基础教育教学的区别，只有这样才能有高质量的教学成果。

为了培养更多高素质的旅游行业专业人才，加强职高旅游专业教学非常重要。学校、教师在积极完善教学模式的进程中，也要发动和引导学生了解并认识到课堂知识学习的重要性，要学会从之前的基础学习的环境中脱离出来，要明白只有掌握过硬的专业知识，才能在毕业后顺利就业，才能让这几年的刻苦学习取得好的回报。