余质斌

摘要：随着我国经济发展，服务行业获得迅速的成长，生活水平的迅速提高将人们的生活拉进了消费的新时代。21世纪的今天，人们更多地关注高品质生活这一话题，为人们的生活增添了很多有意义的消费模式，现代饭店的功能性始终坚持为人们服务的宗旨，帮助人们实现对高质量生活追求，促进现代饭店质量的提升。

关键词：现代饭店；预算管理；成本控制；问题；对策

中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1672-7517（2018）02-0079-03

我国的现代饭店经历了激烈的角逐与淘汰，对现代饭店的更新换代有着十分重要的意义，他们逐渐开始注重功能性建设，不断提高自身的预算管理及成本控制。节约成本从而促进现代饭店有更多的资本投入到内部管理上来，在成本控制的前提下，保证现代饭店管理摆脱重硬实力而轻软实力的局面。

1 我国现代饭店的发展现状

随着我国经济的快速发展，加强服务行业质量的提升，促进现代饭店获得快速的繁荣与发展，就要不断进行现代饭店管理模式与管理理念的提升，加强对现代饭店的财务管理，为现代饭店的可持续发展提供不竭的动力。自1998年以来，饭店行业的竞争逐渐加强，很多饭店的生意惨淡，甚至很多饭店因自身能力不足而倒闭，饭店经营能力不足的恶性循环越来越严重。在竞争发展的过程中，虽然很多饭店经营不善被淘汰，但很多现代饭店自身的学习能力不断提升，现代饭店逐渐发展，形成了一套系统的管理方法，不断带动整个饭店行业的快速发展。……