朱敏 朱向锋

摘要：以旅游管理专业的核心课程之一《导游实务》课程为例，该文介绍了一种基于问题的PBL教学方法，针对教学现状和课程存在的问题。分析了PBL教学方法在《导游实务》课程中的可行性和优越性，并将PBL教学方法应用于该课程，指出PBL教学法在《导游实务》课程应用中保障因素，探索适合《导游实务》课程的新型教学模式，以期为推动旅游管理教学改革发挥积极作用。

关键词：《导游实务》课程；PBL教学模式；课程改革

中图分类号：G424 文献标识码：A 文章编号：1672-7517（2018）09-0061-03

随着我国改革开放的进一步深化，我国旅游业也实现了跨越式发展。世界旅游组织预测到2020年，中国旅游业将成为世界上最大的旅游目的地国和第四大旅游客源国。另据国家旅游局的统计，“2017年中国旅游经济运行分析和2018年发展预测”报告指出，2017年，中国国内和入境游客人数超过51亿，旅游总收入超过5.3万亿元。 旅游业对国民经济和社会就业的综合贡献将超过10%，年初确定的目标将得到充分实现[1]。我国旅游业发展迅猛。但旅游人才技能差、综合素质低的现状还未全部改善。因此，培养适应旅游业发展，满足旅游企业需求的技能应用型人才就成为我国高职教育急需解决的问题。问题的关键就是必须依靠高職旅游管理专业教学改革来实现培养具有较高旅游实践能力和应用能力的人才。因此作为旅游管理专业核心课程之一的《导游实务》课程的教学改革将成为旅游管理专业教学改革的重点之一。

1 《导游实务》课程的教学现状及突出问题

1.1 缺乏综合素质高的旅游管理专业教师

1.1.1 各高职院校旅游管理专业人才匮乏

教师队伍中专业旅游管理专业人才寥寥无几。教师缺乏对旅游管理专业的系统认识和缺乏实践经验将不可避免地影响教学效果。

1.1.2 教师的教学方法缺乏创新性

大部分教师在授课时仍然采用传统讲授法为主要方法，偶辅以情景模拟法、小组讨论法，案例分析法等教学模式。这些传统的教学方法已无法适应现今的教学主体——学生的学情了。整个教学环节未考虑到学生的学情，学生只是在被动接受，严重制约了学生学习的积极性。至于《导游实务》课程中要求达到的技能目标——导游服务实际应用能力的培养和提高更是无从谈起。这样更会导致高职院校旅游人才培养与社会旅游人才需求严重脱节。

1.2 学生学习无目的，没有积极性

高职学生基础薄弱，底子差，学习缺乏主动性和创新性。传统的填鸭式课堂教学不能激发学生的学习积极性。学生的被动学习不能发挥主观能动性，更不能提高学生的指导操作能力和实践能力。

1.3 大多数高职院校资金紧张，校内外导游实训基地较少，且利用不充分

随着现代科学技术的发展，导游模拟实训室建设正朝着高科技的方向发展。智能旅游在实训室建设中占有重要地位。但同时需要大量资金才能建设智慧旅游实训室以供学生实训使用。校企合作单位相对较少且利用不充分。这主要是因为旅行社，旅游景点（点）等旅游企业不是劳动密集型产业，需要的劳动力比劳动密集型产业少。同时，由于旅游行业有淡旺季之分，因此无法全天候无缝对接旅游企业，为提高学生导游服务技能和实践能力带来负面影响。

2 PBL教学法的内涵及其优势

2.1 PBL教学法的内涵

PBL 是 Problem-based Learning 的缩写，即基于问题的学习，也称“问题式学习”。最早起源于20世纪50年代的北美的健康科学的教学过程，它是将不同专业科目构成的严格的医学课程转化为让学生以“问题形成”和“问题解决”的整合的学习课程的方法。PBL 教学模式是1969 年由美国的神经病学教授巴罗斯（ Barrows） 在加拿大的麦克马斯特大学提出来的，目前它已成为世界上广泛关注的教学模式[2]。PBL教学方法引导学生通过对问题的讨论，不断获取各种有用的知识来解决问题。它强调教师对问题和任务的设计，学生主动学习，以及在实际问题情境中学生通过独立探究和小组合作解决复杂实际问题，掌握隐藏在问题背后的理论知识，培养学生的独立学习能力，分析和解决问题[3]。

2.2 PBL教学法的优势

与教师的传统教学方法不同。PBL教学法是以学生为主体，以教师为导向，激发学生的主动性和积极性。其实质在于教师引导学生在学习中探索问题、解决问题，同时获得能力的提升。

1） 有利于提高学生获取材料和文献检索的途径。PBL法需要学生根据教师课前发布的问题，使用书籍，网络，数据库等搜索他们所需的信息，获取知识，同时培养学生获取和收集信息的能力。

2） 有利于提高学生的人际交往和团队协作能力。与传统的教师讲授，学生个人学习相比，PBL强调小组学习，有利于培养学生的人际沟通和团队协作技能。

3） 有利于调动学生的主动性、积极性和创造性。与传统的填鸭式教学方法相比，在PBL教学法中，教师是“导演”，学生是“主角”。它强调学生独立学习，教师让学生充分表达自己的想法和意见，充分调动学生学习的主动性和积极性。通过积极的思考，可以大大提高他们的创造力，并提出创新的想法和见解。，成为学习的主人。

4） 有利于提高学生分析和解决问题的能力。与传统的以教师为主导的模式不同，PBL以问题为基础，学生是主流。学生可以独立进行深入分析和解决问题，锻炼和提高学生分析和解决问题的能力。

3 PBL 教学法在《导游实务》课程中的应用

3.1 PBL 教学法在《导游实务》课程中应用的可行性

PBL是一种基于问题的学习方法，非常适用于《导游实务》课程。导游服务的整个过程，从服务准备，欢迎服务，进驻酒店服务，参观游览服务，食购娱等服务，送站服务到善后工作，都是实际且复杂的“问题”综合体。这其中的每个环节都可以设置大量真实问题。教师实施PBL教学方法，要求学生自主学习，小组交流沟通和团队协调，发挥创造力。可以看出，PBL教学法在《导游实务》课程中的应用是非常可行的。

3.2 PBL 教学法在《导游实务》课程中的应用过程

PBL教学方法一般包括以下过程：设置情境，提出问题——查阅材料，自主学习——分组讨论，解决问题——成果展示，评估总结。 因此我们以《导游实务》课程为例进行详述。

1） 设置情境，提出问题

这是课程导入部分。问题的设置由教师完成。备课时，教师应根据授课内容和现实操作中的经常出现的问题设置相应的问题和任务。对于《导游实务》课程，教师可以根据导游服务程序设置不同的问题，例如 “请你以地方陪同导游员身份与旅行社计调联系领取接待计划、熟悉接待计划、做好服务准备”“请你以地方陪同导游员的身份在机场迎接某旅游团并致欢迎词”“作为地方陪同导游员你如何协助领队为游客办理入住手续”“请你为大家提供一次黄帝陵景区参观游览活动中的导游服务”“作为地方陪同导游员你如何解决客人在旅行中提出的个别要求”“作为地方陪同导游员你如何处理在导游服务中出现的旅游故障”“作为地方陪同导游员你如何为游客做好送站服务”“作为地方陪同导游员你如何处理游客投诉”等等。 简言之，導游服务中涉及许多实际问题和情境。PBL教学法提供了良好的教学支持。

2） 查阅资料，自主学习

教师将本节内容的问题确定后，提前将问题在QQ学习群，微信学习群或者精品专业教学上发布给学生，并要求学生充分学习材料，并根据设定的方案和问题查阅相关材料，可适当布置课前作业。为了让学生充分预习，教师应该先为学生提供一些学习资料，如学校精品专业教学平台、中国大学MOOC、爱课程网等学习资源，教学生如何检索文件，如何使用旅游网站、微信公众号等公共旅游资源来收集信息，以便让学生快速掌握自主学习的方法，提高学生查阅资料的效率。在学生收集资料的过程中，教师可通过新媒体如微信群、QQ群、精品专业教学平台等交互手段保持与学生的沟通，及时回答学生的问题，积极培养学生自主学习，独立思考的能力。

3） 分组讨论，解决问题

教师将学生分组，指定小组负责人来协调和引导小组学习，进行小组讨论。小组就课前教师提出的问题各抒己见，最终经过头脑风暴后，按照教师的要求每小组形成一定的学习成果，如PPT演示文稿，现场情景模拟、文案等。

4） 成果展示，评价总结

每个小组选派一人或者多人呈现其小组的成果。展示结束后，本小组自我评价，其余小组进行点对点评价，以此类推，让学生客观地分析自我，发现存在一些不足之处。最后，教师总结评价，肯定学生的优点，对现有的不足提出建议和意见，补充或纠正学生的不明确或错误的问题。我们将整理本节课的关键知识，并对每个小组的未来表现给予期望和指导。

4 PBL教学法在《导游实务》课程应用中的影响因素

4.1 综合素质高的旅游专业教师

PBL教学法是以问题为基础的混合式教学模式，教师是“导演”，而学生是“演员”。教师在PBL教学中起到非常重要的作用。教师不仅要掌握旅游管理专业知识和《导游实务》中的实践知识，还要掌握与旅游专业相关的其他学科知识，同时还要具备提出问题、分析问题和解决问题的能力，具备组织协调和控制课堂节奏的能力，并且要善于激发学生的主动性和积极性。综合素质较高的专业教师可以利用PBL教学方法在《导游实务》课程中取得良好的教学效果。

4.2 学习积极性和主动性高的学生

要想使PBL教学法在《导游实务》课程中成功开展，除了教师“导演”的全程领导控制作用之外，还需要学生“演员”的积极配合与全情投入。如果学生的积极性和主动性不高，则很难达到预期的教学效果和培养目标。因此，要想使PBL教学法在《导游实务》课程中有效应用，则需要学生从传统的“观众”角色积极转换成PBL的“演员”角色，从被动学习到主动学习，积极参与到PBL教学改革当中去，成为教学改革最大的受益者，不断提高自己的实践能力、应用能力和综合素质，成为适应旅游业发展，满足旅游企业需求的高技能应用型人才。

4.3 与其他教学方法相辅相成，构成混合式教学方法

对于综合性较强的《导游实务》课程，单一的教学方法无法实现课程目标。因此PBL教学法在《导游实务》课程中的有效应用，还应配合其他教学方法，才能相辅相成，事半功倍。如：翻转教室，MOOC，游戏教学方法，任务驱动方法，案例分析方法，角色扮演方法，认知实习方法等。因此，在PBL教学法的实际应用中，要注意与其他教学方法的互补和整合。使PBL教学法在《导游实务》课程中的应用更加生动，灵活，有效，最终取得良好的教学效果。

参考文献：

[1] http：//travel.china.com.cn/txt/2018-02/05/content_50417252.htm.

[2] 宁泽群.旅游管理专业PBL教学模式的改革与创新[M].北京：中国电力出版社，2012：6-7.

[3] 胡叶星寒，张楠楠.基于PBL 教学法的旅游英语专业实践教学改革[J].出国与就业，2010（2）：76.

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