张 瑾 （北京市第四中学 北京 100034）

新颁布的《普通高中生物学课程标准（2017年版）》以培养学生的生物学核心素养为课程宗旨，倡导学生进行科学探究并形成科学思维习惯。浙科版高中生物学必修1“物质进出细胞的方式”这一节中的“探究洋葱表皮细胞液的浓度范围”实验正是培养学生探究能力和科学思维的有利契机，并有助于学生理解渗透过程，因而是一个重要的实验。但是，此实验将“引起约50%的细胞发生初始质壁分离的蔗糖浓度”作为判定标准，只能推测大致的细胞液浓度范围，学生很难准确分辨初始质壁分离的细胞，实验效果并不理想。此外，教材对实验数据的处理没有具体要求，通过实验培养学生科学思维的预期目标也难以实现。

事实上，将植物组织置于不同浓度的蔗糖溶液中发生渗透作用后，组织质量变化与蔗糖溶液浓度之间在一定范围内呈线性关系，这是引导学生进行探究、构建数学模型、培养科学思维的极好素材。进行建模教学不仅因为模型能直观地揭示内在规律，更因为构建模型的过程就是一种高层次的科学思维过程。因此，笔者尝试使用称量法通过简单的实验操作获得较为理想的实验效果，并在教学过程中引导学生设计实验，通过绘图构建数学模型分析实验结果、推测细胞液浓度，从而培养学生的科学思维和探究能力，提高生物学核心素养。

此外，学生通过前面的学习已经知道：植物细胞是一个渗透系统，原生质层相当于半透膜，对于应用已习得的知识进一步探究细胞液的浓度抱有很高的学习期待和热情。……