李慧勇，王海洋，熊小婷，谭建华，廖惠媚，赖红霞，黄日林，李燕飞，陈意光

(广州质量监督检测研究院 国家包装产品质量监督检验中心(广州)，广东 广州 511447)

乙醇胺类化合物是一类重要的化工产品，其中乙醇胺(Monoethanolamine，MEA)、二乙醇胺(Diethanolamine，DEA)和三乙醇胺(Triethanolamine，TEA)总称为乙醇胺，是氨基醇中最有实用价值的产品，占氨基醇总量的90%～95%[1]。N，N-二甲基乙醇胺(N，N-Dimethylethanolamine，DMEA)、N，N-二乙基乙醇胺(N，N-Diethylethanolamine，DEEA)为无色具有氨味的有机碱，在化工、医药等领域具有广泛用途。乙醇胺类化合物被广泛用作树脂和橡胶的分散剂、改性剂、水泥增强剂、硫化氢吸收剂、化妆品增湿剂和乳化剂、涂料稳定剂、燃油添加剂以及医药中间体等[2-3]，在现代化工生产中具有重要地位。然而，乙醇胺类化合物对人体健康具有一定的危害，长期过量接触会引发皮炎和湿疹，甚至可能引起肝肾组织器官损伤[4-6]。乙醇胺类化合物作为添加剂应用于食品接触材料生产时，可能残留在产品中，并随着与食品接触的过程被人体摄入，对人体健康造成一定的伤害。我国最新发布的GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》对各类型的食品接触材料及制品中乙醇胺类化合物的限量要求作出了明确规定，其中食品接触用涂料和涂层中MEA的特定迁移限量(SML)为0.05 mg/kg，DMEA的SML为18 mg/kg，DEEA的SML为0.05 mg/kg；在食品接触用橡胶材料及制品中DEA的最大使用量和SML分别为5%和0.3 mg/kg，TEA的最大使用量和SML分别为5%和0.05 mg/kg；在食品接触材料及制品用油墨中MEA的SML为0.05 mg/kg，DEEA的SML为0.05 mg/kg；在食品接触材料及制品用粘合剂中DMEA的SML为18 mg/kg[7]。……