沈燕飞，朱仙娜，姚 澄，童明亮，陈梅兰*

饮料主要由饮用水及果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液及各种添加剂组成。添加剂主要含甜味剂、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等。防腐剂因能抑制微生物的生长繁殖[1]，从而可延长保质期，被广泛添加使用。苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类是使用最广泛的防腐剂[2-4]。许多研究表明，人体食用过量防腐剂会对人体健康造成潜在的危害[5-7]。糖类既是生命体的基本原料和主要结构成分，也是生命体维持生命活动的主要能量来源，更是饮料的呈味物质。除此之外，糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白，在生命活动中发挥重要作用[8]，但过量食用糖类不仅会使人发胖，同时还会诱发其他疾病，因此安赛蜜、糖精钠等甜度高、能量低的甜味剂被用来取代糖类。但我国对甜味剂和防腐剂的使用限量有严格的规定[9]。因此很有必要建立一种能同时测定糖类、防腐剂及甜味剂等的方法。目前，糖类检测方法有高效液相色谱法[10]、离子色谱-脉冲安培法[11-14]、液相色谱-示差折光检测法[15-16]、核磁共振氢谱法[17]和毛细管电泳法[18-19]。而甜味剂和防腐剂一般是通过紫外检测器[20-22]进行检测。但在实际检测过程中发现，这些物质有些有电化学信号却无紫外吸收，而有些有紫外吸收却无电化学信号，因此在分析测试中，需要分别对饮料中的防腐剂、甜味剂和糖类进行测定。现有的技术手段无法做到一次性完成，检测过程繁琐，单独测定不仅会造成人力财力的浪费，而且无法满足某些对时效性较强的检测需求，因此阀切换技术应运而生，可解决检测信号不同步的问题[23-24]。……