王燕

摘 要：啤酒作为一种在世界范围内都备受欢迎的饮品，在我国也深受人们的喜爱。近几年，随着人民生活水平的提高，我国啤酒工业得到了长足发展，其产量逐年上升，但是在啤酒产量大幅度提高的同时，生产过程中产生了大量的有机废水，任其排放会对周围的水质造成极大影响，危害生态环境[1]。本文分析了啤酒生产废水的生物处理技术，废水通过生物处理，结合预处理及污泥处理，出水可达到相应的排放标准，从而保护了环境，保证了啤酒生产行业的可持续发展。

关键词：啤酒生产；废水；生物处理

中图分类号：X797 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2018）14-0019-02

啤酒生产过程中排放出的污水，对周围的自然环境会造成极大危害，因此在我国的啤酒生产行业中，对污水的处理工作一直是十分重要的。自从我国实行可持续发展战略以来，国家对于经济的可持续发展尤为重视，其中生态环境一直是经济发展中的重要关注内容，我国对于工业生产各个领域中的废弃物排放都有着严格的要求。所以在啤酒生产过程中，需要对废水进行及时的处理，保证外排废水达到相应的排放标准，实现啤酒生产行业的可持续发展。

1 啤酒生产废水来源

1.1 冷却用水和冲洗水

冷却用水和冲洗水是比较常见的啤酒生产废水，其产生的主要原因是，在啤酒的生产过程中，生产设备的制冷系统在运行的过程中产生废水、麦汁冷却水和发酵冷却水等，这些废水的排放量比较大，但是其本身的污染程度比较低，所以可以对其进行简单的回收处理[2]。……