余志清

摘 要：测量不确定度是指表征合理地赋予被测量之值的分散性，与测量结果相联系的参数[1]，它可以是标准偏差，也可以是一个置信区间。测量不确定度一般由多个分量组成，分量的一部分可根据一系列测量结果的统计分布来估计，而所有测量结果的不确定度分量（包括系统误差）造成测量结果的分散性。测量结果的不确定度评估，是国际标准ISO/IEC 17025，也是CNAS-CL01对认可实验室的要求[2]，不论是食品检验机构，司法鉴定，还是医学实验室，通过不确定度的引入，能有效识别检验检测数据的风险。本文通过高效液相色谱-示差折光法分析奶茶中三氯蔗糖含量的测定过程，从而对该测定方法建立一套完整的不确定度评估的方法。

关键词：三氯蔗糖；不确定度；奶茶

中图分类号：TS264 文献标识碼：A 文章编号：1671-2064（2018）14-0253-02

测量不确定度是指表征合理地赋予被测量之值的分散性，与测量结果相联系的参数[1]。测量结果的不确定度评估，是国际标准ISO/IEC17025，也是CNAS-CL01对认可实验室的要求[2]，不论是食品检验机构，司法鉴定，还是医学实验室，通过不确定度的引入，能有效识别检验检测数据的风险。本文通过高效液相色谱-示差折光法分析奶茶中三氯蔗糖含量的测定过程，从而对该测定方法建立一套完整的不确定度评估的方法。

1 材料与方法

1.1 主要仪器和试剂

（1）试验仪器。Waterse2695（配示差折光检测器）；梅特勒电子天平AE204，精确度0.0001g。（2）试验试剂。甲醇、已经、正己烷、乙酸锌、亚铁氰化钾、中性氧化铝。（3）仪器条件。……