刘又堂

摘 要： 应用型本科教育的主要任务是以学科专业为依托，以社会需求为导向，以知识、素质和能力协调发展为目标，培养具备适应地方性、紧跟行业性、强调应用性、突出创新性、重视发展性等特点的应用型人才。本文以桂林航天工业学院酒店管理专业为例，分析学生跟岗实习过程中存在的主要问题，并提出强化学生跟岗实习效果的具体对策，以不断提高应用型人才培养质量。

关键词： 跟岗实习 应用型本科 桂林航天工业学院酒店管理专业

近年来，桂林航天工业学院酒店管理专业采取“3+0.5+0.5”的人才培养模式，广泛开辟校外实践基地安排学生跟岗实习，一方面弥补了校内实验设施设备存在的不足，另一方面实现了专业教学与行业实践的零距离对接。其基本做法是，学生在校学习三年，统一安排跟岗实习0.5年，毕业自主实习0.5年。跟岗实习科学利用了暑假时间，合理安排在第4个-5个学期之间，不会影响校内正常的专业教学。在跟岗实习过程中，学生综合运用专业知识和技能，在酒店不同岗位直接操作，参与酒店经營管理，了解酒店业务流程，从而有利于增强岗位适应能力，培养端正的劳动态度。因此，跟岗实习既是提高学生实践能力的重要环节，又是应用型本科人才培养模式改革创新的有效途径。

一、桂林航天工业学院酒店管理专业简介

桂林航天工业学院位于广西壮族自治区桂林市，其前身是桂林航天工业高等专科学校，最早创建于1979年，先后隶属于第七机械工业部、航天工业部、航空航天工业部、中国航天工业总公司，1999年划转到广西壮族自治区，实行“中央与地方共建，以地方管理为主”的管理体制。……