摘要：食品添加剂与食品安全之间是具备紧密联系的，对食品添加剂进行合理合法的使用能够满足食品安全需要，其也是现代食品的重要基础。近年来，我国频繁发生食品安全事件，这些食品安全事件所造成的后果往往是触目惊心的，这也使许多人错误的认为食品添加剂是导致食品安全事件的罪魁祸首。鉴于此，本文便对食品添加剂与食品安全之间的关联性进行深入的研究，以期能够纠正人们对食品添加剂的错误理解，正确认识食品安全和食品添加剂之间的关系，以此推动食品添加剂产业的发展，使其能够更好的维护食品安全。

关键词：食品添加剂；食品安全；关联性

引言：

食品添加剂在食品工业中的重要性是不言而喻的，其也是发展现代食品的重要基础，可以说，如果离开食品添加剂，现代食品也将不覆存在。食品添加剂能够对食品的色、香、味进行改善，同时还能对食品加工条件进行改进，调整食品的营养结构，使食品具备更高的档次与质量，并且还能起到延长食品保质期的重要作用，这也使其在食品、餐饮等领域中被广泛应用。不过，由于近些年来我国频繁发生食品安全事故，如红心鸭蛋、染色馒头、瘦肉精猪肉等，这些食品安全事故所引发的集体中毒事件及严重后果，使人们对食品添加剂产生了很大的质疑，并错误的认为食品添加剂是造成食品安全问题的罪魁祸首，这也使许多人谈食品添加剂而色变。……