李洪芹

优良品种的繁育工作是提高奶业发展水平的重要措施之一。近年来。随着我国奶业持续健康发展的意见与《全国奶业十一五发展规划和2020年远景目标规划》等良性政策的刺激，人们对奶产品的需求也日益增加，奶产品市场发展空间广阔，饲养繁育效益和产业发展呈现新趋势。

1良种繁育工作在奶业发展中的重要性

良种繁育工作的良性发展是畜牧业现代化水平提升的重要标志，是我国奶业良种率提升的重要基础和前提条件。目前，我国奶业正处在整体优化、全面提高和转变综合竞争能力的关键期，采用国内培育与国外引种相结合的方针。通过杂交改良，建立良种繁育体系和应用遗传育种生物技术。培育出中国荷斯坦奶牛等多个种群高产牛品种。良种繁育工作在畜牧业发展中得到增强，在促进畜牧业产业升级、提高养殖方式、扩大饲养规模、以及提高奶业中单产及总产量等方面发挥了重要作用，达到了奶业良种繁育、丰富奶业市场、提高乳品消费、改善居民膳食结构、增强国民体质的目的。

2奶业发展中的良种繁育工作的现状分析

各级畜牧部门以创新发展理念为指导的前提下，深入推进畜牧繁育产业供给侧结构性改革，当地畜牧业在稳量保质的基础上，加快转型升级。加快向现代化迈进。取得了显著进展，良种繁育规模化水平与生产效率、质量安全水平均得到了前所未有的提高。2017年。全国畜禽养殖规模化率达到58%左右。比2012年提高9个百分点，奶牛平均单产由5.6吨提高到7吨，全国饲料产品抽检合格率达到97.4%，比2012年提高1.7个百分点，生鲜乳中三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率长期保持100%。规模养殖已经成为畜牧业生产中不可缺少的重要力量之一。

3促进奶业持续健康发展措施与意见

3.1强化饲料和生鲜乳质量安全

3.1.1健全饲料质量安全。开展养殖场自配料管理试点示范。制定完善奶牛繁育卫生管理、生产指标、原料和添加剂目录等重要技术要求。监督饲料生产企业认真执行饲料添加剂安全使用规范。确保奶牛养殖场自配料方式方法的合理性，做到以预防疾病用药物为目的的饲料添加剂使用得到合理控制。

3.1.2严格控制奶牛饲料质量安全。完善我国饲料企业质量安全监管，开展养殖、交易等多环节的监测。通过饲料企业监督检查和产品抽样相结合、异地质检机构检测等方式，推进行业管理和安全监管工作。提高饲料质量安全以饲料中未知风险物质、药物饲料添加剂、病原微生物、生物饲料、宠物饲料等为重点，开展筛查研究工作，奶牛饲料进行产品质量专项整治行动。加快研发针对性的检测方法标准和技术防控措施。

3.1.3强化奶牛生鲜乳质量安全监管。构建奶业产业链质量安全监管体系。严厉打击违法违规行为，组织实施全国生鲜乳质量监测计划，加大风险隐患排查。确保乳品源头质量安全。对不合格奶站和运输车进行整改和取缔。加强对奶牛养殖场、生鲜乳收购站、运输车量等环节的监管，提升生鲜乳收购站运输车监管监测信息系统，实现生鲜乳收购运输的信息化、精准化管理。

3.2推进良种繁育工作。奶业振兴与发展

3.2.1加强国家奶业发展的政策支持。基于我国奶业快速发展的基本形式。各地相关奶业部门应加大力度。组织和细化具体振兴奶业政策的措施与标准，促进和提高良种繁育工作与奶业产业的协调，加快奶业全面发展。

3.2.2培育高产育种场。推动奶业向高质量、高科技发展。遴选优质奶牛核心育种场和高产优质畜牧基地。支持奶牛养殖场转型升级和家庭牧场发展。引导适度规模养殖，利用优质奶牛种公牛培育技术与推进“数字奶业信息服务云平台”试用。确保奶牛场物联网技术和智能化技术设施设备的科学应用。提升奶牛良种繁育水平。促进生鲜乳价格机制，查处和公布不履行生鲜乳购销合同以及凭借购销关系强推强卖兽药、饲料等行为。完善奶业产业与利益链有效结合。

3.2.3培育优质奶业品牌，实现品牌效应。推进奶业品牌的优化，培育优质品牌，通过行业协会第三方组织。推介产品优质、美誉度高的企业品牌。促进乳品企业联合与协作。激发企业积极性和创造性，提升中国奶业品牌的影响，积极宣传奶业发展成效，促进良种繁育工作的开展。

3.3加强良种繁育与推广力度。提高奶牛繁育水平

3.3.1制定奶牛品种改良计划。做好良种登记和奶牛生产性能测定等基础性工作。充分发挥政策的推动作用，优化奶牛群体结构。种公牛站加快自主经营、自负盈亏的能力，提高良种繁育的服务水平。提高奶牛良种覆盖率和奶牛单产水平。

3.3.2创新奶牛养殖方式，提高原料奶质量。制定奶牛规模化养殖标准和规范，通过发展规模养殖场，加强饲草料基地建设。扩大青贮饲料生产，提高原料奶质量，确保原料奶的乳脂率和乳蛋白含量，降低菌落总数。加强奶牛疫病防治。有效降低传染病、多发病率，加强饲养技术，使养殖环节更加规模化、集约化、标准化，逐步解决奶牛养殖规模。

3.3.3加强质量监测。合理定价机制。增进奶业消费。健全质量保障体系，落实液态奶标识制度，定期、定时发布乳品质量安全监测信息，保证良好品质的同时，加大飲用奶计划的推广。疏通乳品加工企业与奶农的利益关系，规范市场秩序，开拓市场。充分协同奶农、奶源基地、龙头企业。合理奶业产业化经营。扩大奶业公益宣传，开展“小康牛奶”和“奶酪校园”和休闲观光牧场参考等活动。促进消费。