张 然 郑 琛 闫晓刚 梁 浩 杨华明*

(1.吉林省农业科学院畜牧科学分院，公主岭 136100；2.甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070)

牛至油(oregano essential oil，OEO)是从植物牛至的叶和花中提取的一种挥发性植物油，含有30多种抗菌性的化合物，其活性成分主要为香芹酚(carvacrol，又称香荆介酚，化学名为2-甲基-5-异丙基苯酚)和百里酚(thymol，又称麝香草酚，化学名为5-甲基-2-异丙基苯酚)[1]，是我国农业部批准使用的抗菌促生长添加剂。目前国内外已有较多的研究发现，在反刍动物饲粮中添加牛至油可调控瘤胃发酵，能降低瘤胃内甲烷排放[2]和氨氮浓度[3-4]，提高动物生产性能[5]。随着全球变暖日益加剧，温室效应气体(二氧化碳、甲烷和氧化亚氮)减排越来越受到人们的广泛关注，就单一气体而言，甲烷具有大气寿命较长的特性，增温潜力大约是二氧化碳的25倍[6]。瘤胃内82%的甲烷是通过甲烷短杆菌利用瘤胃中的代谢氢还原二氧化碳生成，但甲烷不被动物机体利用而通过嗳气排出体外[7]，因而生甲烷过程伴随着较大的能量损失。牛至油作为饲料添加剂可控制温室效应气体排放，减少动物体内能量损失，提高饲料利用率。因此，深入研究牛至油在动物生产中的应用具有重要意义。综上，本试验通过体外产气法研究不同牛至油添加水平对绵羊瘤胃发酵特性和甲烷产量的影响，旨在获取牛至油的最适添加水平，为牛至油在反刍动物养殖中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

牛至油购自济南上达生物工程有限公司，纯度为90%。……