◆丹 青 / 文

炎炎夏日，酷暑难当，冰激凌和冰棍等冰冻饮品总能给人带来丝丝凉意。在许多人的夏日记忆里，不管是舍不得下口的娃娃头雪糕、最简单盐水棒冰，还是可以配着汽水吃的白雪冰砖，老字号冷饮品牌经典味道一如既往，软软地触碰我们的心底。

光明老字号

光明“三宝”。光明“三宝”棒冰可以说是冷饮中最朴实的了，赤豆、绿豆，还有盐水棒冰。盐水棒冰是许多“老上海”小时候的最爱，舔一下，充满童年“咸咸、脆脆、纯纯”的味道。虽然只是水糖盐的混合，也没有花哨的包装，但三伏天里，它远比雪糕来得管用，而且不黏不腻。赤豆和绿豆棒冰也可谓是夏天里最清凉的回忆了，冰棍上半部分是扎实绵密的豆子但不会过分甜腻，下半部分是干净清爽的冰棍，吃一根最消暑了。赤豆棒冰和绿豆棒冰至今依然十分热销，是三伏天的首选，但盐水棒冰似乎很难买到了，着实有些可惜。

冰砖。冰砖可以说是大家从小吃到大的经典之作了，最常见的就是蓝底红字、四四方方的那一款光明牌。其实，光明冰砖分三个型号，小冰砖、中冰砖、大冰砖。中冰砖最流行，有白雪和白熊两种，白熊用料好，比白雪贵，因为白雪冰砖的配料是水和白砂糖，而白熊是牛奶和稀奶油；白雪小冰砖叫小简砖，白熊小冰砖叫小金砖；大冰砖除了香草口味还有巧克力味的。冰砖其实不适合在外食用，基本都是买回家吃的，准备一个小碗、一把勺子就可以大快朵颐。不少人还开发出了冰砖的新吃法，把冰砖加到雪碧、可乐、咖啡中，又或是往冰砖里加奥利奥、酒酿等，也是别有滋味。……