郑威，于雪飞，王亚立，李春研，李家磊

(1.哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心，哈尔滨 150076；2.哈尔滨商业大学图书馆，哈尔滨 150028；3.黑龙江省农业科学院食品加工研究所，哈尔滨 150086)

龙眼叶为无患子科龙眼属常绿乔木龙眼(DimocarpuslonganLour.)的嫩芽或叶子，为我国广西地区传统的药食同源植物，人们常以茶的形式饮用[1]。我国传统医学认为，龙眼叶性味甘平，具有清热解表、祛湿排毒等作用[2]。现代西方医学认为，龙眼叶具有降血糖、抗氧化、抗病毒以及抗肿瘤等功效[3-6]。龙眼叶表现出的诸多药理活性得益于其含有丰富的活性成分，研究表明，龙眼叶主要含有黄酮类、甾醇类和萜类等活性物质，其中尤以黄酮类化合物较为丰富[7]。黄酮类物质作为植物的次生代谢产物，具有很高的药用价值，对预防癌症、抗炎镇痛、免疫调节、降血糖、降血脂、治疗冠心病、高血压、支气管哮喘以及心绞痛等有显著效果[8，9]。

目前，人们对龙眼叶的开发利用尚不充分，这就造成了资源的浪费。由于龙眼叶含有丰富的黄酮类物质，因此其可作为提取黄酮类化合物的原料来源。提取黄酮类化合物的方法有很多，主要有溶剂浸提法、匀浆提取法、酶辅助提取法、微波辅助提取法以及超声辅助提取法[10-14]。由于超声辅助提取法具有溶剂用量少、提取时间短以及提取率高等特点，因此越来越多的提取工艺采用超声辅助提取法[15]。鉴于此，本文以龙眼叶为原料，以乙醇溶液为溶剂，在单因素的基础上，运用响应面法对超声辅助提取龙眼叶总黄酮的工艺进行优化，旨在探索出一种高效的龙眼叶总黄酮的提取工艺，进而为后期综合利用龙眼叶提供一定的理论基础。……