盛卓娴金其贯 刘霞 武倩倩，3

1扬州大学体育学院（扬州 225127）2湖南师范大学体育学院（长沙 410012）3苏州丝绸中等专业学校（苏州 215228）

糖尿病（Diabetes Mellitus）是一种慢性代谢性疾病，以血液中谷氨酰胺（glutamine，Gln）含量的减少为特征[1]。在我国，糖尿病人群以2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）为主，高热量饮食和低运动的生活方式是造成T2DM患病率增加的最主要因素。有研究发现，在新疆地区，以高脂肪、高蛋白、低碳水化合物饮食为主的哈萨克族牧民T2DM患病率较低，而维吾尔族却是T2DM的高发民族[2-4]。其可能原因，在哈萨克族人群中，无论正常人还是糖尿病患者血浆中Gln含量均高于维吾尔族人[4]。

Gln是体液中最丰富的氨基酸之一，它不仅是小肠粘膜细胞和免疫系统代谢的主要能源，也是肝脏、肾脏糖异生的重要底物[5-6]。在T2DM患者中Gln向葡萄糖的转换增加，同时具有刺激肌肉糖原储存的功能[7]。用高脂膳食喂养可使C57BL/6J小鼠超重并发展为高血糖症，而高脂肪膳食中补充Gln可使小鼠体重下降，缓解高脂膳食诱导的高血糖症和高胰岛素血症[8]。葛学美[9-10]等进一步研究补充Gln对高脂饮食诱导 C57BL/6J小鼠形成T2DM的干预作用时发现，长期的高脂饮食能使小鼠产生高血糖及高胰岛素血症，骨骼肌中胰岛素受体（InsR）、胰岛素受体底物-1（IRS-1）和胰岛素受体底物-2（IRS-2）以及PI3K mRNA水平显著降低，而补充Gln能显著升高骨骼肌InsR、IRS-1、IRS-2和PI3K mRNA水平，明显降低高脂饮食所致的高血糖及高胰岛素血症，改善高脂膳食小鼠的胰岛素抵抗状态，对高脂膳食诱导的T2DM的形成具有显著的预防作用。Mauras[11]等研究发现，1型糖尿病的青少年患者口服谷氨酰胺后进行运动锻炼能显著降低血糖水平，且运动后夜间睡眠时的低血糖症累积发病率显著增加[10]。……