陶先萍

【摘 要】 笔者通过多年的生产实践，研究探索出绿色农产品日光温室木耳菜主要栽培技术、主要病虫害防治及收获等技术要求。

【关键词】 绿色；农产品；木耳菜；栽培技术

[Abstract] Through years of production practice， the author explored the technical requirements of the main cultivation techniques， main diseases and insect pest control and harvesting of green agricultural products.

[Key words] green； agricultural products； black fungus dishes； cultivation techniques

1 主要栽培技术

1.1 茬口安排

1.1.1 春夏茬（春提早） 2月上中旬直播，4月上旬开始逐渐收获。

1.1.2 秋冬茬（秋延晚） 8月上旬播种，10月初开始逐渐收获。

1.2 种子准备

1.2.1品种选择 选择高产、优质、抗病性强的品种。

1.2.2种子处理 （1）种子消毒：将种子放到500倍液50%多菌灵或1000倍液的高锰酸钾溶液里，浸泡12～24h。（2）催芽：将种子放入50℃～55℃热水中，不断搅拌10～15min，捞出后，放到容器里，上面盖上湿毛巾，然后放到26℃～28℃的环境条件下催芽，每天用清水淘洗1次，70%种子露白即可播种。

1.3 播种前准备

1.3.1扣棚 （1）春夏茬（春提早）：播种前15d～20d先扣棚，密闭大棚，提高室温和地温。（2）秋冬茬（秋延晚）：播种前7～10d扣棚，密闭大棚，高温闷棚，杀死部分土传病菌和地下害虫卵（蛹）。

1.3.2施肥整地 翻地前，将腐熟优质有机肥5000～6000kg/亩撒施地表，再将磷酸二铵20kg/亩、尿素15kg/亩、硫酸钾10kg/亩混合均匀撒于有机肥上，翻耕深度25～30cm，耙细整平。

1.3.3作畦 作成南北向畦面，畦面宽1.2～1.5m，埂宽30cm，埂高15～20cm，整平镇压。

1.3.4温室消毒 播种前1d密闭温室，熏蒸消毒，用30%百菌清烟雾剂200～300g/医疗费、10%异丙威烟剂250～300g/亩与锯末混合点燃密闭熏蒸24h，第二天打开通风口，待气味散尽方可播种。

1.4 播种

1.4.1播种量 用种量5.5～6.0kg/亩。

1.4.2播种方法 开沟条播，沟深2～3cm，行距55～60cm，种子均匀撒播到沟内，覆土1.5～2.0cm，然后覆盖地膜保温保湿。

1.5 田间管理

1.5.1温度 （1）春夏茬（春提早）：出苗前，白天温度控制在22℃～25℃，夜间温度控制在12℃～14℃；出苗后白天温度控制在26℃～28℃，夜间温度控制在13℃～15℃。（2）秋冬茬（秋延晚）：播種后应注意遮光降温，预防苗期徒长。在秋季温度进一步下降时，开始夜间覆盖保温棉被，早揭迟盖，白天温度控制在15℃～20℃，夜间不低于10℃。

1.5.2光照 选择透光性能好的棚膜，并要经常保持膜面清洁；春夏茬栽培的木耳菜，白天揭开保温棉被，尽量延长采光时间；秋冬茬栽培的木耳菜，适当遮阳降温，进入11月份，阴天下雪气温大幅度降低时，需要进行补光， 保温棉被要早揭迟盖，增加光照。

1.5.3 间定苗 当苗长到2～3片真叶时进行间苗，当苗长到4～5片真叶时进行定苗，定苗株距30cm，并拔除田间杂草。

1.5.4中耕锄草 生长期间容易滋生杂草，应勤中耕除草，中耕除草宜浅不宜深。

1.5.5湿度 通过通风、换气排湿、温度调控等措施，降低湿度，空气相对湿度以70%～80%为宜。

1.5.6浇水 木耳菜虽是喜温潮湿，但忌积水，每采摘1次，浇1次水，整个生育期不能缺水，应保持田间土壤湿润。

1.5.7追肥 当植株长到10～15cm时追三元复合肥（20-8-8）10～15kg/亩，以后每采收1次，追三元复合肥（20-8-8）5～8kg/亩，以后根据植株长势情况，适当喷施1次或2次磷酸二氢钾叶面肥，以促进发生新梢，叶片肥大。秋延后种植的，幼苗期当外界温度降到10℃～12℃时，及时扣棚保温，扣棚前应浇1次水，追1次三元复合肥（20-8-8）20～25kg/亩，其他追肥方法和春夏茬大致相同。

1.5.8引蔓上架 用1.5～2.0m的竹竿，每穴一竿扎成“人字”架，或篱架，当植株高20～30cm时引蔓上架。以此改善通风通光条件，使植株在空间得到均匀、合理地分布。

2 主要病虫害防治

2.1 主要病害虫害

主要病虫害有褐斑病、灰霉病、蚜虫等。

2.2 防治原则

全面贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，牢固树立“公共植保、绿色植保、科学植保”的理念，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，药剂防治为辅的无害化防控原则。

2.3 防治方法

2.3.1农业防治 选用抗病、耐病品种，选用无病种子；实行2～3年轮作；加强栽培管理，及时通风，防止日光温室内湿度过高；实行平衡施肥，提高植株抗病性；及时清理病残体，烧毁或深埋，拔除病叶，清除杂草，减少虫源。

2.3.2物理防治 （1）通风口覆盖40～60目的防虫网。（2）采用30cm×20cm的黄板、篮板诱杀蚜虫、白粉虱，黄板：篮板为3：1，间隔悬挂在植株上方20cm处，悬挂35～40块/亩。

2.3.3生物防治 保护瓢虫、食蚜蝇、草蛉等益虫，可人工释放丽蚜小蜂，充分利用天敌控制蚜虫、白粉虱为害。

2.3.4药剂防治 （1）褐斑病：发病前，用25%嘧菌酯1500～2000倍液喷雾预防。发病初期，用47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治，药剂交替使用，隔7～10d防治1次，防治1次或2次，以上药剂应交替使用，每种药剂只能使用1次。采摘前5～7d停止用药。（2）灰霉病。发病前，用25%嘧菌酯1500～2000倍液喷雾预防。发病初期，用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1000～1500倍液，或65%甲霜灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或25%的醚菊酯（阿米西达）悬浮剂2500～3000倍液喷雾防治，药剂交替使用，隔7～10d防治1次，防治1次或2次，采摘前5～7d停止用药。（3）蚜虫：百株蚜量达到700头时，及时进行防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或5%除虫菊素乳油1500倍液，或0.3%印楝素乳油600～800倍液，或0.3%苦参碱水剂600～800倍液喷雾防治，隔5～7d防治1次，连续防治1次或2次。药剂交替使用，每种药剂只使用1次。采摘前7～10d停止用药。

3 采收

当叶片充分展开而尚未变老，叶片肥厚，即可采摘，前期15～20d采摘1次、中期10～15d采摘1次、后期7～10d采摘1次。