人体是一台十分精密的“仪器”，是一个相互联系的整体。一个人的五脏六腑如果发生了不正常的变化，必然会反映于外部。而颜面望诊，可以说是中医理论精华之一。通过观体态、看脸色，中医可以辨别内脏是否有病变，是否出患上了某种疾病。您的“颜值”都隐藏了哪些疾病信号呢？常见的嘴唇爆皮、脸色发黄、舌象发红，都暗示着哪些疾病征兆？首都医科大学附属北京中医医院首席专家、消化中心主任张声生主任医师做客北京卫视《我是大医生》，为大家“相面问诊”，教您通过看脸来察觉胃部发生的蛛丝马迹。

最为常见的胃火脸

胃，是人身上的“国土中心”，在保持人体健康方面起着极为重要的作用。因此，很多人都十分注重胃部的保养和食补。但养生之道，有阴阳两面，人们所摄入的食物也是如此。花椒、芥兰、樱桃里藏着什么秘密？竟会诱发甚至加重胃部疾病，该如何通过食补，击溃层层胃病风险呢？

专家介绍，胃火是中医的一个概念，但其真正所指的疾病相当于西医的很多疾病。比如大家常见的胃炎、消化性潰疡、胃食管反流等，都会导致中医所说的胃火上升。许多人在胃觉得不舒服的时候，都是实症、热症，是由于出现了胃火。而在中医看来，胃部火性上扬，会在人的脸上出现一系列的相应症状。这就是胃火脸。

专家指出，胃火脸有着十分明显的脸部特征，其中最为典型的表现包括脸色发红、脸上起痘，有红肿、热痛之感，不但嘴唇会出现爆皮、干裂的情况，舌头也会呈现红舌黄苔的状态。除了脸部的表现之外，胃火脸在身体上也会有明显的症状，很多人都会觉得口干嗜冷，虽然食欲很旺盛，但消化不良，容易出现便秘，脾气还十分暴躁。

专家介绍了生活中集中常见的容易导致胃火上升的食物。其一是花椒。花椒温中散寒，有很好的祛湿功效，但中医认为，过量食用花椒，可能导致胃火。特别是患有既往代谢综合征病史的患者，比如糖尿病、心脏病、甲亢等病症人群，在食用花椒时需要特别小心。

其二是香辛料。香辛料包括桂皮、白胡椒、茴香、八角、五香粉等，这些家庭常备的调味品多属热性，夏季是不宜多吃的，否则也会导致胃火。专家建议，在香辛料中，大葱的葱白性平，如果在夏天需要去腥调味，可以用葱白来代替。另外，上午少量吃姜，也能增加食欲促进消化，还有预防感冒的功效。

其三是樱桃。樱桃看起来晶莹剔透，吃起来也是多汁可口，是很多人喜爱的水果。但专家提醒，樱桃虽然是水果，但其实是偏热性的，过量食用同样可能导致胃火。另外，每lOOg樱桃含钾量高达200mg.对于低钾人群是不错的补钾食物。但由于樱桃中含钾元素确实比较多，孕妇、老年人、肾功能低下患者、小孩等人群不建议吃太多樱桃。对于这些人群来说，如果钾元素补充过多时，可能会导致心脏停止跳动。并且，樱桃核中还含有剧毒氰化物，咬开后可能引起中毒。

其四是大枣。大枣性味温热，有补血和中、益气健脾之功效，但多吃也可能导致胃火。其五是阿胶。阿胶本身是滋阴的，但同时也会引起瘀滞，因此类似阿胶的滋补类中药，过量食用后，也是导致胃火的重要诱因。

专家介绍了一种去胃火的芦根饮。制作时需要用到的食材有芦根60g（清热、除烦、止渴）、玉米须20g（清热祛湿）、陈皮20g（理气消食）。具体的制作方法为，先将食材洗净泡水20分钟，加lOOOml水后趁凉水下锅开煮，等到开锅后，再改小火煮15分钟-20分钟即可。专家提醒，芦根饮需要放凉后再喝。

不宜寒凉的脾虚脸

在中医看来，脾胃关系密切，两者不可分。对于脾胃在人体健康中的地位，专家作了一个形象的比喻：人就像大树，脾胃即为土壤，所起的作用是运化水谷精微（即营养物质）。因此，一旦脾胃失常，人体这棵大树就失去了营养，就会出现脾虚脸的症状。

专家介绍，脾虚脸的脸部特征十分明显，表现为脸色萎黄、肿眼泡、鼻头发白、鼻尖发凉、白苔齿痕等。同时，脾虚脸也有一些身体症状，表现为口淡无味、畏食生冷、腹泻便溏等。

专家提醒，部分绿叶菜性味寒凉，脾虚人群不宜多吃。第一种是芥兰，在中医中类似芥兰的里苦味食物大多是偏寒的，但它含有金鸡纳霜（奎宁），可以辅助控制疟疾。第二种是空心菜，虽然它有清热、除烦、明目的功效，但也是性味寒凉食物。第三是冬瓜，有清热利尿解暑等作用，但也属于性味寒凉食物。第四种是香蕉，有滑肠、清热、通便的作用，但脾胃虚寒的人不宜食用。第五种是绿茶，绿茶中的茶多酚有抗氧化、抗癌的功效，但不适合体质虚寒群体。体质虚寒的人，较适宜饮用发酵后的大红袍等性味偏温的茶类。

专家建议，脾胃虚寒以及在经期的女性要少吃寒凉食物，防止不适感加剧。一般说来，偏红色的食材都是偏温的，但也有例外，西瓜、西红柿等红色食物就性味偏凉。

专家介绍了适合补脾胃的“太子羊肉”的制作方法：羊腿肉切大块，玉米切成小块，胡萝卜去皮滚刀块，腐竹泡发切段。先在锅中加入底油，将羊腿肉下锅煸香，而后加入几瓣生蒜、葱段、姜片，放入少许料酒去腥，少许老抽上色，少许食盐调味。完成后，加水没过羊肉，下入胡萝卜块、玉米块，开锅后，加入酱豆腐汁，放入高良姜、太子参、白豆蔻各lOg，盖上锅盖炖煮40分钟后加入腐竹，再盖上盖炖煮5分钟即可出锅。

预示胃癌的血瘀脸

颜面望诊中最值得引起重视的一种情况是血瘀脸，如果面色晦暗，嘴唇舌头青紫，可能预示血瘀体质，而血瘀则有可能与胃癌等多种恶性肿瘤相关。专家介绍，血瘀是很多疾病的最后一个状态，这种状态有利于肿瘤的转移。在这种条件下，肿瘤细胞可以从血管的轴心转移，并定植在血管壁，侵袭正常组织。很多研究表示，将近50%的肿瘤患者都存在着血瘀症候。

专家提醒，相较于年轻人，中老年人的血液较为黏稠，堵塞较多，应尽量多吃清除血管垃圾的食物，不宜吃有固涩作用的酸味食物，如李子、柠檬、乌梅等，否则可能加重血瘀体质。特别是女性月经有血块或是痛经时，也不宜食用太多酸味食物。另外，花生衣也有增加血小板的凝聚作用，不适宜血瘀患者食用。

同时，专家也介绍，黄鳝、玫瑰花、鸭血等有活血化瘀的作用，当归可养血活血，都可以用来调理血瘀体质，适合血瘀脸病人使用

最后，专家还特别推荐了一些对调理脾胃十分有益的食物。比如小麦，它皮寒、肉热，是可溶性膳食纤维中的佼佼者，能有效调理肠胃功能。更重要的是，这几类食物中富含戊聚糖、阿魏酸，有双向调节体内环境的功效，不仅可以调理血瘀，还能去胃火。所谓戊聚糖，它不仅可以吸附并清除肠道、肝脏等各个脏器的毒素与垃圾，还能将血管中的毒素与垃圾、体内多余的废气、胆固醇、脂肪等有害物质排出体外，净化内环境。而阿魏酸则具有抗血小板聚集、抗氧化、延缓人体自然衰老的功能，可清除体内血瘀，增强免疫系统，从而达到整体调理体内平衡的作用。