马云昆

【摘要】：大粒蚕豆耐低温、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性较强，适应性较广， 2009年云南恒进农业科技有限公司引进在安宁市八街街道辦事处种植多年，经济效益较高，种子皮薄、鲜美可口，深受消费者欢迎。

【关键词】：大粒蚕；适应性较广；栽培技术要点

引言：大粒蚕豆荚长粒大，商品成熟后种子皮薄、鲜美可口，适宜鲜食和速冻加工出口，经济效益较高，可作为发展出口创汇农业和效益农业的优良品种，深受广大农户的青睐。具体栽培技术如下：

1、特征特性

株型松散，株高70-90cm；茎秆方形粗壮，一回羽状复叶，叶片阔，椭圆形，叶色浓绿；花色粉白，带有淡紫红色。生长旺盛，分枝力强，单株有效分枝4-8个，一般单株结荚10-15个，最多可达30个。结荚部位低，荚青绿色，荚长8-15cm，宽2.5-3cm，每荚有种子2-4粒。鲜豆百粒重为450-500g，种子百粒重为210克；鲜豆熟食，皮薄酥软，肉质细糯，口感极佳。从播种到初收约120-140d，一般每亩产鲜豆荚800kg左右，最高产量可达1000 kg以上。耐低温、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性较强，适应性较广。

2、栽培技术要点

2.1种子处理

浸种：用温水浸种3-4h，让其吸足水分膨胀，然后捞起放入600-800倍的百菌清药液中浸泡2m，捞起用清水洗干净。

2.2 整地与基肥

宜选择土层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的壤土，土壤适宜pH 值为6.0～7.0 。播前深翻细作，开沟作畦，畦宽1.5m米开沟。基肥在作畦前施入，每亩施30kg硫酸钾复合肥、钙镁磷肥50kg、腐熟鸡粪200kg。

2.3播种

适时早播种。安宁市平均海拔1800m，年平均气温14.7℃，适时早播种是大粒蚕豆获取高产的关键，9-10月播种比较适宜。过迟播种冬前植株矮小，生长缓慢，有效分枝减少，开花迟，商品成熟晚，易早衰，豆粒变小，产量降低。

播种方法。蚕豆的籽粒较大，顶土能力较差。因此要求精细整地，采用小锄头挖浅塘点播（宽5cm，深4cm），胚芽向上、胚根向下播种，每穴播种1粒，播种后上覆细土，厚约1cm。播入土后形成-个10cm×10cm的圆圈小窝，以便肥水管理。种子在播种前必须解冻，解冻后用75%百菌清600-800倍液浸洗几秒钟。

2.4合理密植

可双行也可双行品字形播种，株行距30cm×45cm，每亩用种量约6kg，每亩栽植3000-3600株为宜。

2.5肥水管理

大粒蚕豆对肥水敏感性较强，对磷钾肥要求较大。当苗期子叶长出1 周后可施用1 次低浓度的尿素（3-5 kg/亩），可促进壮苗。以后随着植株的生长逐渐加大施用量，初花期时每亩施花粒肥尿素8kg左右，有利提高大粒率和大籽粒；结荚期施用2-3次肥即可，其间也可混加有机肥，有机肥用量每次一般为50-80kg/亩。蚕豆在苗期较耐旱，花期前后应及时灌溉水分，但注意水分不能过多，否则会造成根系生长不良和花粒脱落；结荚期不可喷灌水，保持一定干旱，以利于提高坐果率。

2.5整枝技术

对大粒蚕豆进行整枝，是改善植株间通风透光条件，调整植株养分合理分配和夺取高产的主要管理技术措施，其技术包括去除主茎、整枝、摘除顶心等3 项工作。去除主茎：当株高约20 cm时摘除主茎顶心，用竹片压住主茎基部，有利于分枝展开，提高株间通透性，防止倒伏。整枝：大粒蚕豆具有良好的分枝习性，但并非所有分枝都能结粒或结很多粒，如果生长过于茂盛，会导致壮枝和有效枝减少，花粒脱落，因此要及时整枝，去除弱枝、病枝和迟生枝，确保植株健康生长；视植株生长情况而定，一般每株留4-8个有效分枝，其余分枝在开花结荚前摘除。摘除顶心：大粒蚕豆开花结荚由下而上，越到上部的花结粒数越少，故在盛花期酌情及时打顶，阻止养分大量 输送到上部，以促进养分向花粒集中，增加豆粒数量和粒重，成熟一致，打顶须在晴天进行。

2.6病虫害防治

大粒蚕豆虫害主要有蚜虫和蓟马。在苗期就应尽早用菜农乐1000倍液或乐斯本2000 倍液隔5-7 天喷1 次，以防病毒病传播，一旦发现病毒病植株，应立即拔除，并带出田销毁，防止蔓延。蚕豆生长后期发生的赤斑病、褐斑病，应以农业防治为主，如降低田间湿度，增施磷钾肥，适时整枝打顶等，发病后应拔除病株；采用药剂防治的，可在发病初期，用百菌清600-800倍、多菌灵800-1000 倍、可杀得800-1000 倍、代森锰锌800-1000倍药液喷雾，交替轮换使用。

2.7适时采收

适时采收是确保鲜豆商品性，最大限度提高产值的关键。当豆粒饱满，豆粒皮色淡绿，种脐部位有一条不明显黑线时可采收。采收宜在晴天下午湿度较低时进行，采收后鲜荚不可在烈日下堆放，更不可堆高，应摊开透气，否则会造成鲜荚皮变色，影响鲜荚的新鲜度而降低商品价值。