宋 泰，彭士明，史永富，席寅峰，黄 艇，施兆鸿

（1.中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090；2.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；3.国际铜业协会，上海 200000）

铜（Cu）是甲壳类赖以生存的金属元素之一。甲壳类体内用于携氧的主要蛋白是以铜为中心原子的血蓝蛋白（CP）［1－2］，可见铜元素直接关系到甲壳类的代谢功能。铜属于重金属元素，单质铜与Cu2＋存在200～800 mV的氧化还原电位差，因此其代谢相关活性物质具有特异性，铜三磷酸腺苷酶（Cu2＋-ATPase）作为 Cu2＋的通道，其活力大小很大程度上影响着铜的代谢水平。Ca2＋、Mg2＋和Cu2＋有着比较接近的电位差，当铜代谢过盛时，Cu2＋能够通过某种机制抑制鳃中的蛋白酶活力，如镶嵌转运亚基的基团或竞争性抑制离子通道，从而导致体内离子组分的失衡［3］。铜锌超氧化物歧化酶（Cu-Zn-SOD）活力水平也受水体中铜水平的影响，Cu-Zn-SOD作为甲壳类清除自由基的主要酶蛋白，其活力的强弱关系到甲壳类健康。凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）的Cu-Zn-SOD在对抗溶藻弧菌和白斑综合症病毒胁迫中起着重要的作用［4］。因此研究水体中铜对甲壳类体内 Cu2＋-ATPase、Ca2＋-Mg2＋-ATPase和 Cu-Zn-SOD的活性大小的影响，对了解铜代谢的水平有着理论意义。

甲壳类对重金属的吸收主要有两种途径：一是通过摄食把水体中或饵料中的重金属经消化道进入体内，最终在肝胰脏中富集，另一种途径是经过鳃不断吸收溶解在水中的重金属离子，经体液循环最终积累在细胞中［5］。因此，研究不同溶解态的铜对甲壳类的作用有着积极的生物学意义。……