随着市场经济的迅猛发展和人民生活水平的提高，水产养殖业提质增效、转型升级越来越迫切，人们渐渐把对“美好生活的追求”“水产品的安全、健康、高质量的要求”摆在首位。

梁平/摄

为了提高水产品品质，广东许多养殖企业、养殖户费尽心思、不断创新，为消费者的“舌尖”保驾护航，如佛山江边农业独创循环仿生态水道，只为养出无腥味瘦身草鱼；增城西福泉农场倡导草鱼的本性“回归”，用山泉活水和皇竹草养出甘甜清水鱼；江门大鳌镇虾农为养好对虾，全程活菌调水，不投抗生素……《海洋与渔业》杂志近日走访了以上代表企业和农户，看看他们如何为广东水产品的品质化发展贡献智慧。