周湉清 周洪军

北宋官窑历史悠久，早在宣政年间，宋徽宗在京师开封自置御用窑炉，总结历朝制瓷经验，不惜工本烧造青瓷，使青瓷技艺走向辉煌。北宋官瓷是我国青瓷的巅峰，当时雄冠宋代五大名瓷之首。只可惜1125年后，宋金战乱，宋室南迁，北宋官窑从此销声匿迹，北宋官瓷烧制技艺失传。20世纪80年代，通过以开封市工艺美术试验厂为主体的一大批工艺美术工作者地不懈努力，1984年该技艺在开封得以恢复。本文以实地调研为依据，详细记录了开封“北宋官窑青瓷”国宝级烧制技艺恢复的全过程。

七朝古都开封人文荟萃，文化积淀深厚，北宋时期达到历史的巅峰。北宋末年宋徽宗在京师开封自置御用窑炉，总结历朝制瓷经验，不惜工本烧造青瓷，使青瓷技艺辉煌于北宋。千锤百炼、炉火纯青、简约古朴、神韵天成，是北宋官瓷最典型的艺术特色，素有“贡篚银貂金作籍，官窑瓷器玉为泥”的美誉。北宋官瓷是我国青瓷的巅峰，是我国民族文化的结晶，当时雄冠宋代五大名瓷之首。

北宋官窑亦称汴京官窑，南宋顾文荐的《负暄杂录》和叶寘的《坦斋笔衡》里均曾有记载：宣政间，京师自置窑烧造，名日官窯。京师即汴京，也就是今天的开封市。

《辞源》里这样写道：官窑宋代五大名窑之一。北宋大观间京师置窑造瓷。胎骨有白、灰、红之分。其土取自汴东阳翟，陶炼极精。釉色有天青、翠青、粉青、月下白、大绿。粉青为上，淡白次之。纹片细如蟹爪，以冰裂鳝血为上，梅花片、墨纹次之。……