2018年5月全国畜产品和饲料价格情况

2018-07-18农业农村部畜牧业司监测分析处

中国饲料 2018年12期

农业农村部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2018年5月份，畜产品和饲料产品价格普遍下跌，仅鸡蛋价格上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为5.18∶1，比上月下降0.1个点。

一、生猪产品价格跌幅收窄

（一）活猪价格全国活猪平均价格10.57元/公斤，比上月（简称环比，下同）下跌3.3%，比上年同期（简称同比，下同）下跌27.8%。从各省情况看，除北京、天津、东北地区、上海、山东、河南活猪价格上涨外，其余省份均下跌。其中，北京、天津、辽宁、黑龙江涨幅较大，超过2%；甘肃、宁夏环比跌幅较大，超过10%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为11.35元/公斤；东北地区最低，为10.10元/公斤。从近期价格变化趋势看，活猪价格于5月第4周结束了连续17周的下跌趋势，连续2周上涨，累计涨幅6.0%。

（二）猪肉价格全国猪肉平均价格19.52元/公斤，环比下跌6.1%，同比下跌22.6%。从各省情况看，全国猪肉价格普遍下跌。其中，西北地区环比跌幅较大，为7.1%，甘肃领跌，环比下跌8.5%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为20.85元/公斤；东北地区最低，为16.63元/公斤。从近期价格变化趋势看，猪肉价格于5月最后一周止跌回升，环比上涨1.7%。

（三）仔猪价格全国仔猪平均价格24.08元/公斤，环比下跌7.1%，同比下跌39.3%。从各省情况看，除北京仔猪价格上涨外，其余省份均下跌。其中，华南地区环比跌幅较大，为10.7%，广东领跌，跌幅为11.8%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为30.14元/公斤；西南地区最低，为18.84 元/ 公斤。

二、家禽产品价格有涨有跌

（一）鸡蛋价格全国鸡蛋平均价格9.12元/公斤，环比上涨1.2%，同比上涨31.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.70元/公斤，环比上涨5.2%，同比上涨54.6%。从各省情况看，16省份鸡蛋价格上涨，14省份价格下跌。其中，东北地区环比涨幅较大，为9.1%，黑龙江领涨，环比涨11.6%；华南地区环比跌幅较大，为1.9%，海南领跌，环比跌4.3%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.69元/公斤；东北地区最低，为7.66元/公斤。从各周价格趋势看，自4月第3周起，鸡蛋价格开始震荡上涨，累计涨幅2.2%。

（二）活鸡价格全国活鸡平均价格18.09元/公斤，环比下跌1.0%，同比上涨13.2%。截至目前，活鸡价格连续3个月下跌，累计跌幅7.6%。从各省情况看，11省份活鸡价格上涨，17省份活鸡价格下跌。其中，华北地区环比涨幅较大，为0.5%，天津领涨，环比涨2.9%；华南地区环比跌幅较大，为2.2%。从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为23.66元/公斤；华北地区最低，为11.55元/公斤。

（三）白条鸡价格全国白条鸡平均价格18.40元/公斤，环比下跌1.0%，同比上涨9.2%。从各省情况看，除河北等7省份白条鸡价格上涨外，其余省份均下跌。其中，东北地区环比涨幅较大，为0.2%，辽宁领涨，涨幅为1.2%；华南地区区最低，为18.84元/公斤。环比跌幅较大，为1.6%，海南领跌，跌幅为2.8%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为27.90元/公斤；东北地区最低，为13.62元/公斤。

（四）雏鸡价格全国商品代蛋雏鸡平均价格3.28元/只，环比下跌0.3%，同比上涨16.7%；商品代肉雏鸡平均价格2.90元/只，环比持平，同比上涨34.9%。

三、牛羊肉价格继续小幅下跌

（一）牛肉价格全国牛肉平均价格63.93元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨3.1%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为58.36元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨5.3%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省份平均价格为73.80元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨1.3%。从各省情况看，除辽宁、江苏、浙江、福建、陕西价格上涨外，其余省份价格均下跌。其中，华南地区环比跌幅较大，为0.8%，海南领跌，跌幅为1.8%。

（二）羊肉价格全国羊肉平均价格60.68元/公斤，环比下跌0.6%，同比上涨11.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格59.58元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨14.5%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为64.38元/公斤，环比下跌1.1%，同比上涨5.9%。从各省情况看，11个省份羊肉价格下跌，18个省份价格上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为1.2%；华南地区环比跌幅较大，为1.8%。