富丽霞　马　涛　刁其玉　成述儒　孙卓琳　李　创

(1.甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070；2.中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点试验室，北京 100081)

精饲料是反刍动物饲粮中提供蛋白质的主要饲料，准确测定反刍动物对蛋白质的利用情况可以减少饲料的浪费，节约成本。对于反刍动物，目前多采用瘤胃降解蛋白质(RDP)和瘤胃非降解蛋白质(RUDP)体系评估蛋白质的利用情况，该体系的核心是瘤胃蛋白质降解率的测定及RUDP体外小肠消化率的估测。蛋白质瘤胃降解率的测定多是采用尼龙袋法[1]，赵连生等[2]、陈艳[3]通过尼龙袋法探究了单一饲料在肉牛或奶牛上的瘤胃降解率。但RUDP体外小肠消化率的测定方法不一，有瘘管法、移动尼龙袋法和体外法等，瘘管法和移动尼龙袋法需要给动物安装瘘管，成本高，试验羊的体况对试验结果的影响较大，术后羊成活率低，羊的消化道比较窄，移动尼龙袋法容易造成肠道的堵塞。Gargallo等[4]提出的三步体外法克服了这些缺点，王燕等[5]采用移动尼龙袋法、改进三步体外法、原始三步体外法和酸性洗涤不溶氮法4种不同的研究方法测定了13种饲料的RUDP体外小肠消化率，得出改进三步体外法与移动尼龙袋法有较好的相关性[决定系数(R2)=0.838 3]；朱亚骏等[6]用三步体外法测定了山东省羊主要精饲料的RUDP体外小肠消化率。肉用绵羊常用精饲料的瘤胃降解率及RUDP体外小肠消化率是估测小肠可代谢蛋白质(MP)的依据，目前鲜见报道。……