闫 琦，张世挺，赵长明，刘培培，张娇娇，王跃华， 魏海燕，王宪举，吕世奇，丁路明

(1.兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室，兰州大学生命科学学院，甘肃 兰州 730000；2.西北农林科技大学园艺学院，陕西 杨凌 712100)

青藏高原地势高，空气稀薄，冬季寒冷漫长，有“世界屋脊”和“第三极”之称，是我国主要牧区之一。较其他牧区相比，青藏高原牧草生长期短，产量低，天然草地牧草供应存在明显的季节不平衡[1]。因此，鼓励牧民种植耐寒抗旱的饲草作物用作冬季补饲，是缓解天然草地压力，保障当地畜牧业发展的有效手段之一。

菊芋(Helianthustuberosus)，又名鬼子姜、洋姜，多年宿根性草本植物，具有块状地下茎及纤维状根，原产于北美温带地区，17世纪传入欧洲，之后传入中国。菊芋适应性强，具有耐寒抗旱，耐贫瘠、耐病、抗逆性强等特点，是一种能利用多年的粗放型植物[2-3]。菊芋因其地上茎和叶片产量高，营养价值丰富，适口性好，被视为一种优质粗饲料[4]。目前，菊芋在高寒地区被广泛种植，青海省的种植面积已经超过1 333 hm2[5]。菊芋作为动物饲料的传统使用方法是将其茎叶通过晾晒或风干制作干草来使用，但这种方法使菊芋茎叶中粗蛋白含量、适口性和消化率下降，降低了饲料的利用率[6]。青贮作为饲料的另一种贮藏方式，通过微生物发酵作用产生有机酸，能更大程度地保存菊芋茎叶的鲜嫩及其营养价值，且青贮后产生的芳香味道，能刺激家畜的食欲，增加采食量，提高菊芋的利用价值。

关于菊芋青贮，薛艳林等[2]从生物添加剂和填装密度对菊芋青贮品质的影响进行研究，Bingöl等[7]分析了糖蜜和甲酸添加剂对菊芋青贮品质的影响。……