石鸿辉，廖嘉明，李 悦，郭 霖，王 成， 彭钟通，周 玮，张 庆，陈晓阳

(1.华南农业大学林学与风景园林学院，广东 广州 510642； 2.广东省现代农业(木本饲料)产业技术研发中心，广东 广州510642； 3.广东省木本饲料工程技术研发中心，广东 广州 510642)

近年来，随着人均收入的增加、生活水平的提高及人口的增长，畜牧业将会在未来几十年成为农业领域内最具活力的行业[1]。截止到2016年，畜牧业的生产产值约占全球农业产值的40%，畜牧业生产不仅能解决几十亿人口的粮食安全问题，还能为农民和各种经营者提供新的就业机会。据相关报道，规模化及现代化的养殖技术分别为全球提供了近55%的猪肉和71%的禽肉产量[2-3]，该数值的持续增长将产生对饲料资源的巨大需求。饲料资源在发展中国家较为紧缺，尤其是蛋白饲料资源。我国的土地资源短缺，农业用地较少，发展畜牧业将会占用一部分的耕地面积，“人畜共争粮”的矛盾可能会愈演愈烈。而且最近几年的气候变化恶劣，环境污染严重，国际市场原料价格的不断上涨，中小型饲料企业的生存与发展面临多方面的挑战，更不必说小农养殖户。因此，寻找一种能够替代常规饲料资源的新型蛋白饲料资源迫在眉睫。

国内外的学者一直致力于开发新型的蛋白原料资源。其中，昆虫粉、海藻、单细胞蛋白、木本饲料等都具有一定的潜力成为饲料补充到猪日粮中。昆虫粉的粗蛋白含量较高，在42%和63%之间变化，而且适口性好。但几乎所有的昆虫粉用于猪日粮中都需要补充赖氨酸和色氨酸[4]，而且在猪生产上的需求量大，这在一定程度上会限制昆虫粉的加工生产。……